Éxito de Arte-Sa, pan artesano en la restauración

El pasado día 23 se celebró el I Encuentro del Pan Artesano en la Restauración, con un rotundo éxito de asistencia (aforo completo con más de 350 personas entre asistentes, […]

Bimbo lanza al mercado sus nuevos Bagels

Bimbo acaba de lanzar al mercado un producto que amplía las alternativas de desayuno gracias a su textura y versatilidad: los nuevos Bagels; y lo hace bajo la marca Thomas®, […]

Turris presenta pan y magdalenas sin gluten

Turris, que ya elaboraba productos para personas con intolerancias, da un paso más e incorpora productos sin gluten aptos para celíacos. El obrador catalán pone en marcha la campaña de […]

Turris presenta su nuevo ‘Pan de invierno’

A pesar de la disminución de luz natural y las bajas temperaturas propias del invierno, el obrador barcelonés Turris, de la mano de Xavier Barriga, no quiere abandonar uno de […]

Ibepan lanza dos nuevas referencias sin gluten

El sector hostelero está cada vez más sensibilizado ante las alergias alimentarias, es por ello que Ibepan, empresa española importadora y comercializadora de panes y dulces para hostelería y restauración, […]

Roscón de Reyes artesano en Viena Labaguette

Viena Labaguette, el obrador madrileño que lleva más de 100 años elaborando pan y dulces de forma tradicional en el barrio de Chueca, cuenta hasta mañana con su versión del […]

Forn Gotés-Tot Teca recupera el pan de ‘xeixa’

La maestra artesana Rosa Maria Gotés, del Forn Gotés-Tot Teca (www.forntotteca.com) de Sabadell (Barcelona), ha trabajado a fondo para recuperar el pan de xeixa (Triticum Aestivum). Se trata de un […]

Jordi Cruz presenta el pan Runner de SantaGloria

El televisivo chef Jordi Cruz ha presentado el pan Runner de la panadería artesanal SantaGloria. Por su alto contenido en proteínas y bajo en hidratos de carbono, este pan está […]

Soria Natural desarrolla una gama de panes sin gluten

Soria Natural dentro de su catálogo de alimentación especial ha desarrollado una amplia gama de panes sin gluten, que incluye desde el pan de barra tradicional hasta el preparado de […]

Panes de kamut y espelta en la panadería de Chef S

El pan es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, pero no todos los panes son iguales. En Chef S, que se autodefine como “la tienda de alimentación […]

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