El 1 de febrero llega el Año Nuevo Chino, y ya sabéis que en España también se vive esta celebración ancestral conocida además como el Festival de Primavera. Shang Hai ...leer más
El chef brasileño Fabio Souza –afincado en la Ciudad Condal hace cinco años– ha hecho por fin realidad un proyecto que tenía en la cabeza desde hacía tiempo: abrir un ...leer más
La asociación Bodegas de Logroño impulsa el proyecto enópolis presentado este viernes en Fitur por Pablo Hermoso de Mendoza, alcalde de Logroño, con el objetivo común de posicionar a la ...leer más
Estos fríos meses -hasta finales de febrero- la tuber melanosporum es la gran protagonista de los platos de María Luisa Banzo. Se convierte en la joya de la casa a ...leer más
La almazara mallorquina presenta su aceite de oliva virgen extra más homónimo tras una cosecha muy dura, marcada por la sequía y por una recolección temprana. Aubocassa 2021 tiene una gran intensidad aromática, lleno de contrastes, como el paisaje de ...leer más
Hideki Matsuhisa, chef japonés con una estrella Michelin por Koy Shunka, y el cocinero vasco Iñaki López de Viñaspre, del Grupo Sagardi, ambos afincados en la capital catalana, se han unido para crear esta taberna japonesa situada frente al Mercado ...leer más
Este restaurante, amante del producto de primerísima calidad, propone en su carta deliciosos platos elaborados con este hongo, una de las joyas gastronómicas más preciadas y esperadas cada temporada. Setas, mollejas, huevos de casa, gambas de cristal o, por supuesto, ...leer más
Lo templado de este invierno ha retrasado algo la aparición de la lamprea en el río Miño, cuya corriente, desde hace medio millón de años, remonta este pez desde el mar para desovar y morir en las aguas en las ...leer más
El 21 de enero los miembros de la Societat Nova Geogràfica recorrerán mediante una cata de chocolate una ruta del cacao de variedades exóticas que se encuentran en remotas selvas tropicales. El Hotel Cotton House, situado en el edificio que ...leer más
El consumo de los españoles se acerca a las cifras previas al inicio de la pandemia, con 10,4 millones de hectolitros en los últimos 12 meses. El consumo de vino en España mantiene su tendencia alcista por cuarto mes consecutivo. ...leer más
‘Xuxo de ‘porc negre i anfós’ (cerdo negro con mero), la tapa subcampeona del concurso nacional de pinchos y tapas 2021, se presentó ayer de la mano de su chef, el vasco-mallorquín Igor Rodríguez, quien ya ganó el primer premio ...leer más
Coincidiendo con la celebración de FITUR, Feria Internacional de Turismo de Referencia, Derby Hotels Collection afianza su posicionamiento como Grupo hotelero que apuesta por el art value, lujo y gastronomía como valores diferenciales presentes en sus 22 espacios. En el ...leer más
