Los prestigiosos chefs Ferran Adrià, Martín Berasategui, Ángel León, Susi Díaz, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz se han unido para reivindicar el turismo gastronómico Algunos de los cocineros más prestigiosos del país se han unido para reivindicar el papel del ...leer más
El chef de Aponiente*** (El Puerto de Santa María) y Alevante* (Chiclana de la Frontera) desvela en Gastronomika Live, la versión digital de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, que abrirá el Molino de Mareas en julio, donde seguirá persiguiendo el ...leer más
Con ConnectedCooking de RATIONAL, la digitalización llega a las cocinas profesionales La gestión remota y gratuita de los equipos, el control de la higiene, calidad y las diferentes recetas simplifican los procesos en la cocina y brindan aún más seguridad ...leer más
Un servicio de delivery y take away sostenible, con el que disfrutar del añorado momento de vermut y de los mejores productos ecológicos y de proximidad, propios de la cocina “catariana” de El Chigre 1769 y Llamber La sidrería/vermutería, El ...leer más
Potente y eficiente: así es el nuevo iCombi Classic de RATIONAL. Con una alta calidad de cocción para todos aquellos que conocen su oficio y quieren un vaporizador combinado más económico. La programación de hasta 100 programas de cocción individuales ...leer más
Los desafíos en la restauración fuera del hogar son muy variados, pero la respuesta de Rational es simple: inteligencia. Gracias a cuatro funciones inteligentes, con el nuevo iCombi Pro el líder del mercado mundial ha logrado reunir en un sistema ...leer más
La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición pone en marcha La Guía Gastronómica del Desconfinamiento, una iniciativa que pretende colaborar con el sector de la restauración en estos momentos tan difíciles. La Guía Gastronómica del Desconfinamiento será una compilación de ...leer más
Hoy miércoles a las 11:30 horas a través de la plataforma Zoom el cocinero Joan Roca, miembro de la junta directiva de Euro-Toques y José Mari Aizega, el Director General de Basque Culinary Center presentarán el “Protocolo Especial COVID-19 de ...leer más
El proyecto, que busca dar voz a los más de 1,7 millones profesionales de la hostelería, ha conseguido más de 38.000 firmas de apoyo en change.org La principal misión de #unopuntosiete es exigir al Gobierno que concrete las medidas de ...leer más
El CCIB y la ONG del chef José Andrés se unen para elaborar 5.000 platos al día para los más necesitados Un centenar de voluntarios trabajan en el proyecto de WCK en el área de Barcelona con el objetivo de ...leer más
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