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Del 4 al 14 de junio 26 establecimientos de la ciudad gerundense maridarán platos inspirados en Dalí.
20 establecimientos ofrecerán una tapa de inspiración surrealista maridada con una copa de vino de la DO Empordà por 4 euros y 6 restaurantes prepararán menús por 35 euros.
La presentación en público de la Ruta tendrá lugar hoy, 3 de junio, a las 19:00h en la plaza Cataluña, con degustaciones y música en directo.
La ciudad de Figueres (Girona) acoge, del 4 al 14 de junio, la 5.ª edición de la Ruta del Tast Surrealista con la participación de 26 establecimientos de hostelería que maridaran comidas inspiradas en el artista de Figueres Salvador Dalí.
Esta Ruta está organizada por Comerç Figueres Associació con la colaboración del Ayuntamiento de Figueres, y habrá premios por los comensales que voten la mejor tapa o menú y para los establecimientos ganadores.
Las tapas están bautizadas con palabras dalinianas como “Huevos surrealistas”, “Reloj nuevo”, “Bomba daliniana”, “El deseo de la Gala” o “Teléfono-Camarón”, y consistirán en parmentier de patata con pulpo a la plancha, cestitos de gnocchis de ricotta, judías con carne de perol, fondo de carne y katsuobushi, cazuelita de sepia con alcachofas y albóndigas, pasta de hojaldre crujiente rellena de ‘entrama’, lingote de costilla ibérica, croquetas de vaca madurada, de caldereta menorquina sobre base de alga wakame o rellenas de carne de ternera con crema de ajo; carrilleras de cerdo, milhojas de patata con guiso de gamba, tartar de gamba blanca, pan tostado con chocolate, foie y alga wakame, flor de alcachofa, y biquinis rellenados de pollo asado y trufa, entre otros. Algunas de las tapas son dulces, como la mousse de cacao con financiers de chocolate. Los 20 establecimientos que ofrecerán una tapa son:
Batuts, Càlid Cafè, Ca la Xeli, El Cafè del Casino, Pastisseria Tall Dolç, Carns Serraplà, Hostal Amiel, El Dynàmic, Pizzeria Augustea, Granada Vins, La Patagonia, Lizarran, Tony’s Figueres, Txots, Moma 33, Motel Empordà (Wine Bar), Nòmada, Boga Gastrotaberna, Sea & Chips y Sentits.
Además, 6 restaurantes prepararán “Menús surrealistas” por 35 euros: oc, Can Jeroni, Duran, El Pelegrí, Mesón Asador y Maia.
Todos los establecimientos y las tapas y los menús detallados se pueden encontrar en el libreto físico de la Ruta, también disponible en la web: www.rutadelatapasurrealista.cat
