La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición pone en marcha La Guía Gastronómica del Desconfinamiento, una iniciativa que pretende colaborar con el sector de la restauración en estos momentos tan difíciles. La Guía Gastronómica del Desconfinamiento será una compilación de ...leer más
Hoy miércoles a las 11:30 horas a través de la plataforma Zoom el cocinero Joan Roca, miembro de la junta directiva de Euro-Toques y José Mari Aizega, el Director General de Basque Culinary Center presentarán el “Protocolo Especial COVID-19 de ...leer más
El proyecto, que busca dar voz a los más de 1,7 millones profesionales de la hostelería, ha conseguido más de 38.000 firmas de apoyo en change.org La principal misión de #unopuntosiete es exigir al Gobierno que concrete las medidas de ...leer más
El CCIB y la ONG del chef José Andrés se unen para elaborar 5.000 platos al día para los más necesitados Un centenar de voluntarios trabajan en el proyecto de WCK en el área de Barcelona con el objetivo de ...leer más
La cocinera Teresa Gutiérrez, del Restaurante Azafrán, se convierte en la imagen del #AzafrándeLaMancha Teresa Gutiérrez, cocinera y propietaria del Restaurante Azafrán de Villarrobledo (1 Sol Guía Repsol) es desde hoy la nueva embajadora de la Denominación de Origen Protegida ...leer más
El local, que cuenta con una Estrella Michelin, elabora 700 raciones a la semana para personas sin recursos En el pueblo alicantino de Calpe, el restaurante de alta cocina italiana Orobianco (1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol) se ha ...leer más
Esta Guía ha sido elaborada por el departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Hostelería Madrid y se completará con formaciones de apoyo para cada perfil de empresario y consultorías personalizadas. Hostelería Madrid traslada al Ayuntamiento y a la Comunidad ...leer más
La ‘Global Clean Site’ abarca las tres principales áreas de actuación del sector: personas, procesos e instalaciones. Bureau Veritas, líder mundial en testing, inspección y certificación, lanza ‘Global Clean Site’, una certificación para asegurar el cumplimiento de las nuevas medidas ...leer más
La compañía entregará a sus clientes dos barriles de cerveza por cada grifo y el equivalente al consumo de una semana en botellas retornables de cerveza y de agua mineral. Mahou San Miguel ha puesto en marcha un plan global ...leer más
Las medidas ayudarían a recuperar un 11% de las pérdidas que se prevé que sufrirá la hostelería madrileña este año La asociación Hostelería Madrid ha solicitado al Ayuntamiento de Madrid medidas especiales para las 19.135 pymes de hostelería existentes en ...leer más
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