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Anne Igartiburu será la presentadora, y Daniel del Toro, el encargado de la Alfombra Roja de la Gala de Restaurantes de la Guía Michelin, que retrasa una semana su celebración debido a la convocatoria de Elecciones Generales.
La Guía Michelin presenta el equipo de chefs oscenses que, dirigidos por Carmelo Bosque, chef del restaurante Lillas Pastia, llevarán la excelencia de la cocina oscense y aragonesa al evento gastronómico más importante de nuestro país.
‘La Antesala de la Gala’ reúne a chefs, vecinos, medios y representantes locales para dialogar acerca de cómo la gastronomía es capaz de contribuir a la dinamización de este territorio y ser una palanca para su desarrollo.
Huesca ha dado hoy, en el Hotel Canfranc Estación, el pistoletazo de salida a ‘La Antesala de la Gala’, el programa de actividades y encuentros diseñado para acercar la Gala de los Restaurantes de la Guía Michelin España y Andorra 2027 al territorio y a sus protagonistas, reforzando el papel de la gastronomía como motor de identidad, promoción y desarrollo.
Una de las principales noticias es el cambio de fecha: tras las circunstancias derivadas del calendario electoral y con el fin de preservar toda la relevancia mediática y sectorial que caracteriza a este acontecimiento, las partes implicadas han acordado trasladar su celebración una semana, con lo que la fecha final es el 1 de diciembre. Lo que no cambia es el lugar elegido para la ceremonia: el Palacio de Congresos de Huesca, Auditorio Carlos Saura.
Durante el encuentro se ha dado a conocer el equipo de chefs oscenses responsable de diseñar y elaborar el menú que se servirá durante la cena de gala, una propuesta que buscará reflejar la riqueza gastronómica de Huesca y el talento culinario del territorio.
Dirigidos por Carmelo Bosque, chef del restaurante Lillas Pastia, en Huesca (1 estrella Michelin 2026), los chefs encargados de llevar a la gala la excelencia de la cocina oscense y aragonesa son:
La presentación ha contado también con la participación de representantes institucionales, que han destacado la relevancia de la Gala de los Restaurantes de la Guía Michelin España y Andorra 2027 como una oportunidad para proyectar la imagen de Huesca como destino turístico y gastronómico de primer nivel.
Asimismo, se han desvelado nuevos detalles de la gala, entre ellos, que Anne Igartiburu será la presentadora el próximo 1 de diciembre y Daniel del Toro, el encargado de la Alfombra Roja, así como las principales líneas del plan de comunicación que acompañará al evento desde hoy mismo y hasta el gran día.
Por la tarde, el claustro del Hotel Monasterio de Boltaña acoge un encuentro concebido para generar conversación y acercar la gastronomía a quienes la hacen posible cada día.
Vecinos procedentes de distintos municipios oscenses, chefs reconocidos por la Guía Michelin, medios de comunicación y representantes institucionales comparten un espacio de diálogo y convivencia en torno a la identidad gastronómica de la provincia, en un formato abierto y participativo conducido por la propia Anne Igartiburu.
El evento de Boltaña ofrece el escenario perfecto para albergar conversaciones sobre el papel de la gastronomía como elemento vertebrador del territorio, la importancia de preservar las tradiciones culinarias locales y la oportunidad que supone para Huesca acoger el acontecimiento gastronómico más importante del país.
Huesca refleja de manera singular el vínculo existente entre la cocina, el paisaje, los productores y los pueblos y ciudades que forman parte de la identidad local y regional.
