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El televisivo chef Jordi Cruz ha presentado el pan Runner de la panadería artesanal SantaGloria. Por su alto contenido en proteínas y bajo en hidratos de carbono, este pan está indicado especialmente para personas que hacen deporte y quieren cuidarse.
El pan Runner contiene un 75% menos de hidratos de carbono comparado con un pan integral tradicional y un 27% de proteínas vegetales que ayudan a la regeneración de los músculos después de la actividad física. Entre sus ingredientes destacan las pipas de girasol, semillas de linaza, salvado de soja y sésamo, que son una fuente de grasas sanas (Omega-3).
Otra de las ventajas que tiene este pan es que mantiene su frescura y esponjosidad durante más tiempo. Además, como todos los productos de SantaGloria, este pan está elaborado con un proceso artesanal y masa madre.
El pan Runner no solo está indicado para los que practican deporte, sino que los diabéticos también pueden disfrutar de él, ya que tiene un índice glucémico (IG) de 24, un IG más bajo si lo comparamos con una baguette (95) o un pan integral tradicional (65).
Para Jordi Cruz, “con el pan Runner de SantaGloria las personas pueden seguir unos hábitos saludables sin renunciar al buen sabor. Este pan se puede disfrutar en familia, ya que permite combinarlo con muchas recetas saludables y apetitosas”.
Por su parte, Cristian Pascual, director general de SantaGloria, afirma que “los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de su alimentación y buscan productos que sean sanos y ricos en sabor”.
