La isla de Lanzarote acogerá del 1 al 3 de diciembre Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, organizado por Vocento Gastronomía y el Cabildo de Lanzarote. Este primer encuentro de cocinas volcánicas del mundo quiere mostrar ...leer más
Acid Bakehouse se ha proclamado este martes ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, en la cuarta edición de este certamen anual. Convocado por el Club Matador, este premio sirve para reivindicar el oficio de panadero y la elaboración ...leer más
La cocina francesa recibe ilusionada el reencuentro y abre los brazos para tratar de avanzar juntos. En la última jornada, Joan Roca repasa los maestros franceses que más influyeron en los comienzos de El Celler de Can Roca. San Sebastian ...leer más
El chef de MB Abama**, Erlantz Gorostiza, presentado por Martín Berasategui, desveló las infinitas posibilidades del cochino negro, un cerdo ancestral de características similares al ibérico. Un Berasategui que se mostró visiblemente emocionado en su paso por el stand. Con ...leer más
La XXIII edición del decano de los congresos de gastronomía, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, ha abierto este domingo sus puertas para alojar la Jornada Popular. El público más gourmet de la ciudad se mezclaba por la mañana ...leer más
El decano de los congresos de gastronomía arranca el domingo con la celebración de Chef x 1 día y la apertura de su street food en el porche del Kursaal, donde se podrá degustar la croqueta ganadora de Madrid Fusión ...leer más
Renfe ha encontrado en el valor de la buena cocina uno de los atributos esenciales para disfrutar del viaje. Para ello se ha diseñado una oferta gastronómica que combina los sabores de la cocina tradicional, la calidad de los productos ...leer más
Ha resultado ganador del I Campeonato nacional de tartas de queso elaboradas con queso fresco de Burgos, celebrado en la localidad burgalesa de Lerma. Su receta ha merecido el aplauso unánime del jurado, presidido por Paco Torreblanca. Nicolás Martínez López, ...leer más
El cocinero italiano, discípulo de Martin Berasategui y chef del restaurante Lasarte (3***), participará en este congreso, que tendrá lugar el próximo domingo 7 de noviembre en Estambul (Turquía), junto a cocineros de reconocimiento del panorama nacional e internacional como Dabiz Muñoz o ...leer más