GASTRONOMÍA

Angulas Roset presenta Smook, su nueva marca de ahumados, en el Impur del chef Nandu Jubany

La marca se presentó ante profesionales del sector, en un evento privado celebrado en la coctelería barcelonesa del reconocido chef.

Angulas Roset, empresa líder en la comercialización de anguila y angula del Delta del Ebro, ha lanzado su nueva marca especializada en ahumados del mar, encurtidos y fermentados. Su nombre es Smook, y se dio a conocer oficialmente el pasado 28 de marzo en el congreso de Madrid Fusión, compartiendo stand con su marca madre. Del mismo modo, ha hecho acto de presencia en la Feria Alimentaria de Barcelona durante la primera semana del mes de abril.
Smook se sirve de la sabiduría y el buen hacer de la tradición, trabajando con el máximo respeto por el producto, y utilizando diferentes técnicas artesanales para aportar los aromas y matices que mejor encajan con cada producto: ahumados en frío, en caliente y encurtidos en vinagre de arroz. Productos muy versátiles y llenos de sabor, tal y como demostró Nandu Jubany que, junto a su equipo, diseñó un especial aperitivo-cóctel con productos de la marca.
Chefs, periodistas e influencers gastronómicos pudieron experimentar el placer ahumado de Smook la noche del martes 5 de abril, con platos como: gilda de jurel encurtido en vinagre de arroz; ceviche de caballa ahumada y maíz; takoyaki de pulpo con jalapeño chucrut… y todos ellos maridados con una exclusiva selección de vinos y corpinnats de la Bodega Recaredo.
Smook ofrece el catálogo de ahumados del mar más amplio, original e innovador del mercado, con el propósito de mejorar, ampliar y expandir la experiencia gastronómica de las familias, inspirándolas para que prueben platos más variados, sanos y sorprendentes. Un catálogo que ya puede consultarse y estará disponible para adquirir a través de su página/comercio online www.smook.es. También, lo estará para el canal HORECA.
Con mucha ilusión y tras mucho trabajo, Smook se empezará a distribuir a partir de la segunda quincena de abril, con el objetivo de sorprender con cada uno de sus productos, y que todo aquel que los consuma experimente el auténtico placer ahumado en cada bocado.

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