‘La Roja de la Cocina’ buscará el título mundial este otoño en Luxemburgo
12-abril-2022
El cuerpo técnico de “La Roja de la Cocina” ha dado a conocer la convocatoria de la Selección Española de Cocina Profesional para el Campeonato del Mundo de 2022. Serán 10 los cocineros que buscarán este otoño un nuevo galardón para el conjunto nacional en el mundial que se celebrará del 26 al 30 de noviembre en Luxemburgo.
“La Roja de la cocina” luchará en esta edición por mejorar sus últimas clasificaciones en torneos internacionales, en las que consiguió subirse al podio. Así lo logró, por ejemplo, en el año 2016, cuando se alzó con la medalla de bronce en “Arte culinario” y “Arte Pastelero” en las Olimpiadas de Cocina celebradas en Alemania. Un gran resultado que ahora intentarán superar en el otro gran evento planetario de la cocina: el Mundial.
Los elegidos son:
-CAPITÁN: Javier Andrade (Restaurante La Trapera – Pradoluengo, Burgos)-Rafael Arroyo (Restaurante El Claustro, hotel AC Palacio de Santa Paula – Granada)-Javier González (Grupo La Cascada – Lanzarote)-Fran Segura (Fran Segura & Co. – Alicante): Encargado de la repostería-Víctor Trochi (Restaurante Casa Anamaría Hotel y Villas – Ollers, Girona)-Roxana Sevinger (Restaurante La Fábrica del Canal – Abarca de Campos, Palencia)-Carlos Miralles (Restaurante Mar Brava – Benicarló, Castellón)-Miguel Ángel Mateos (Restaurante del Real Casino de Aranjuez y Casino de Gran Vía – Madrid)-Toño Rodríguez (Restaurante La Era de los Nogales – Sardas, Huesca)-José Luis Adán (Restaurante The Room Experience by Botánico – Manzanares, Ciudad Real)
A ellos se suma el cuerpo técnico de «La Roja de la Cocina», conformado por el director de competición Daniel García Peinado (Restaurante del Hotel El Pilar Andalucía, de Estepona, y Chef ejecutivo del gourmet de la Real Federación Española de Fútbol); el cocinero Javier Cabrera, actualmente residente en República Dominicana (Okra Restaurant, El Conuco, Buche Perico, Viralata), como entrenador; y el estadounidense George Castañeda como coach internacional. Cabe destacar que el de Nashville (EEUU), ya se alzó con el título como Campeón del Mundo de cocina individual en el mundial de 2014.“La Roja”, que la pasada semana estuvo concentrada en Toledo, continuará con su preparación del Mundial. Las próximas concentraciones tendrán lugar en Madrid (19 al 23 de junio), Asturias (18 al 22 de septiembre) y Málaga (16 al 20 de octubre). En todas ellas se servirá una cena para 120 personas, el mismo número de comensales a los que tendrán que dar servicio en Luxemburgo. La semana previa al campeonato, los chefs se concentrarán en Toledo antes de viajar al país centroeuropeo para buscar el ansiado título mundial.
Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Cookies de terceros
Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.
Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
Esta cookie habilita la función de control de visitas únicas de manera que permite distinguir a los usuarios. Se utiliza para realizar análisis de uso y de medición del sitio web, diferenciar entre usuarios y sesiones y en definitiva, para mejorar nuestros servicios. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gid
Google Inc.(de terceros)
1 día desde inicio de sesión(persistente)
Tiene como finalidad diferenciar entre los diferentes objetos de seguimiento creados en la sesión. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gaexp
Google Inc.(de terceros)
18 día desde inicio de sesión(persistente)
Su objetivo es púramente analítico, visitas, velocidad de carga… Esta cookie está configurada por Google Inc. a través de Cloudflare