Estos fríos meses -hasta finales de febrero- la tuber melanosporum es la gran protagonista de los platos de María Luisa Banzo. Se convierte en la joya de la casa a través de recetas tan curiosas y exclusivas -porque no se ...leer más
Hideki Matsuhisa, chef japonés con una estrella Michelin por Koy Shunka, y el cocinero vasco Iñaki López de Viñaspre, del Grupo Sagardi, ambos afincados en la capital catalana, se han unido para crear esta taberna japonesa situada frente al Mercado ...leer más
Este restaurante, amante del producto de primerísima calidad, propone en su carta deliciosos platos elaborados con este hongo, una de las joyas gastronómicas más preciadas y esperadas cada temporada. Setas, mollejas, huevos de casa, gambas de cristal o, por supuesto, ...leer más
Lo templado de este invierno ha retrasado algo la aparición de la lamprea en el río Miño, cuya corriente, desde hace medio millón de años, remonta este pez desde el mar para desovar y morir en las aguas en las ...leer más
El 21 de enero los miembros de la Societat Nova Geogràfica recorrerán mediante una cata de chocolate una ruta del cacao de variedades exóticas que se encuentran en remotas selvas tropicales. El Hotel Cotton House, situado en el edificio que ...leer más
Coincidiendo con la celebración de FITUR, Feria Internacional de Turismo de Referencia, Derby Hotels Collection afianza su posicionamiento como Grupo hotelero que apuesta por el art value, lujo y gastronomía como valores diferenciales presentes en sus 22 espacios. En el ...leer más
El aclamado restaurante Gresca de Barcelona desembarca en Madrid de la mano del emblemático hotel Santo Mauro y lo hace en un entorno completamente diferente a lo que nos tiene acostumbrados; entre dependencias palaciegas que esconden la historia de España ...leer más
Efímera. Gourmet. Excepcional. La trufa negra eleva la carta del restaurante Sintonia, el espacio gastronómico junto al Paseo de Gracia de Barcelona. El chef Pablo Tomás y el maître Julià Duque ofrecen, además, a los comensales, la posibilidad de completar ...leer más
El primer restaurante #plantforward de Mallorca diseña un menú cocinado completamente a la brasa, como es la costumbre de esta popular fiesta palmesana, pero cede casi todo el protagonismo de los platos a los vegetales, dando un giro de tuerca ...leer más