La 3a edición de estas las jornadas profesionales gastronómicas y científicas dedicadas a los productos del mar, la sostenibilidad, la cocina marinera, la pesca y los productos de las Terres de l’Ebre, se celebrarán del 12 al 14 de marzo ...leer más
Ya se conocen los finalistas del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” 2023, que se celebrará el próximo martes 21 de marzo en la localidad asturiana de Villaviciosa. Las 20 fabadas de Asturias finalistas han sido: Alterna Sidrería (Oviedo), Casa ...leer más
Loa galardonados han sido los chefs Nicolás Leblay Valdés y Ana Lázaro, de L’Atelier de Robuchon Madrid. Nicolás Leblay Valdés y Ana Lázaro, han ganado el primer premio al XI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de ...leer más
Los próximos días 2 y 9 de marzo, Can Pizza Universitat (Barcelona) y Can Pizza Serrano (Madrid), respectivamente, pondrán a prueba los límites de la inteligencia artificial para demostrar cómo esta tecnología mejora significativamente las capacidades humanas para la elaboración ...leer más
Esta quesería y ganadería situada en Ortigosa de Cameros, en plena sierra riojana, es la ganadora de la segunda edición del Proyecto Clea, con el que FADEMUR y Bodega Bardos (Ribera de Duero) impulsan el emprendimiento femenino en el medio ...leer más
La séptima edición de los Asian Culinary Awards, el concurso de referencia de cocina asiática que organiza UDON Asian Food y cuya final tendrá lugar en HIP – Horeca Professional Expo, ya tiene finalistas: la chef italiana Antonia Pagano (Mont ...leer más
ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC, EBEER han cerrado cuatro días –del 14 al 17 de febrero– de intensa actividad dedicada a mostrar las últimas tendencias en maquinaria, equipos y tecnología aplicada a la industria de los sectores del vino, el aceite ...leer más
Albert Raurich, chef del aclamado asiático Dos palillos* (Barcelona), deleitó en la primera jornada del recuperado Snow Club Gourmet de Grandvalira el pasado día 11. En próximas jornadas, los también barceloneses Rooftop Smoke House (4 de marzo) y Estimar (25 ...leer más
La vigésima edición tendrá lugar en Abejar durante este fin de semana (18 y 19 de febrero). Se trata de una de las citas más importantes sobre trufa negra a nivel internacional. Esta vigésima edición de la Feria de la ...leer más