Luis Inchaurraga, de House of Mixology , ha creado un cóctel de autor exclusivo para San Valentín con manzanas Marlene®, se llama “Granny Smith Temptation” Marlene®. Si queremos prepararlo en casa, necesitamos: 1 y ½ oz de vodka Bison Grass 1 ...leer más
Ayer se dió a conocer en el Ohla Hotel de Barcelona el equipo que representará a España en la fase europea de Bocuse d’Or. Este famoso concurso gastronómico está considerado el más prestigioso del mundo y es conocido como las Olimpiadas ...leer más
El Skrei de Noruega es un bacalao acostumbrado a abrirse camino contra viento y marea. A las Islas Lofoten, entre enero y abril, llegan millones de Skreis. A España, hace 20 años, llegaron los primeros. Su destino, los restaurantes más ...leer más
Ante una audiencia de más de 800 personas, el chef peruano explicó el pasado martes en Barcelona cómo la cocina contribuye al desarrollo de los países. Lo hizo a través de una ponencia que llevaba por título “La revolución de ...leer más
El grupo gastronómico de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Cal Blay participa un año más en la pasarela de moda 080 Barcelona Fashion que se celebra hasta el viernes en la Llotja de Mar de la capital catalana. El grupo es ...leer más
En el marco de la celebración de la Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que tuvo lugar en Madrid el pasado día 28, se ha acordado por unanimidad, conceder la designación de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica ...leer más
Acaban de salir al mercado dos nuevas gamas de productos exclusivos: mermeladas y galletas especiales para coctelería de la empresa 4Spirits. Constituyen una novedad en el mercado y permiten jugar y experimentar con nuevas sensaciones a la hora de elaborar ...leer más
La receta Burger Rabo de Toro de Raúl López, el jefe de cocina del restaurante Casa L’Art, en Novelda (Alicante), ha ganado la »III edición del concurso Bocadillos de Autor de Fripan, celebrado este pasado lunes durante la XIV Cumbre ...leer más
Esta mañana ha tenido lugar la presentación internacional de Alimentaria 2016 en La Pedrera de Barcelona. La feria dedicada a la alimentación más importante de España y una de las tres ferias más importantes a nivel europeo junto con Anuga ...leer más