El chef de MB Abama**, Erlantz Gorostiza, presentado por Martín Berasategui, desveló las infinitas posibilidades del cochino negro, un cerdo ancestral de características similares al ibérico. Un Berasategui que se mostró visiblemente emocionado en su paso por el stand. Con ...leer más
La XXIII edición del decano de los congresos de gastronomía, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, ha abierto este domingo sus puertas para alojar la Jornada Popular. El público más gourmet de la ciudad se mezclaba por la mañana ...leer más
El decano de los congresos de gastronomía arranca el domingo con la celebración de Chef x 1 día y la apertura de su street food en el porche del Kursaal, donde se podrá degustar la croqueta ganadora de Madrid Fusión ...leer más
Renfe ha encontrado en el valor de la buena cocina uno de los atributos esenciales para disfrutar del viaje. Para ello se ha diseñado una oferta gastronómica que combina los sabores de la cocina tradicional, la calidad de los productos ...leer más
Ha resultado ganador del I Campeonato nacional de tartas de queso elaboradas con queso fresco de Burgos, celebrado en la localidad burgalesa de Lerma. Su receta ha merecido el aplauso unánime del jurado, presidido por Paco Torreblanca. Nicolás Martínez López, ...leer más
El cocinero italiano, discípulo de Martin Berasategui y chef del restaurante Lasarte (3***), participará en este congreso, que tendrá lugar el próximo domingo 7 de noviembre en Estambul (Turquía), junto a cocineros de reconocimiento del panorama nacional e internacional como Dabiz Muñoz o ...leer más
Jon Cake, el proyecto del chef pastelero Jon García, elabora sus célebres pasteles de queso con las variedades de quesos suizos Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP Reserva, Appenzeller® Extra y Tête de Moine AOP. Jon Cake es el proyecto del ...leer más
Esta deliciosa infusión es un excelente tentempié bebido… o en comida, pues sus ingredientes se pueden usar después para cocinar o en ensaladas, fruto de la preocupación de la marca por incorporar los preceptos Zero Waste a sus productos. Cada ...leer más
La Sociedad Mixta de Turismo lanza una aplicación para conocer dónde degustar todas las creaciones que participan en el Concurso Nacional y Campeonato Mundial. La chef Elena Arzak, que dirige el Restaurante Arzak en San Sebastián con tres estrellas Michelin, ...leer más