El chef pastelero Jon García, que triunfa en Barcelona vendiendo tartas de queso en su tienda del barrio de El Born, estrena ahora un local en Les Corts (Gelabert, 42) muy esperado, ya que aquí, además de obrador y tienda, ...leer más
La cumbre gastronómica más influyente del mundo vuelve a batir récords en esta edición y alcanza 21.106 visitantes (un 25% más que en 2022), más congresistas (1.771 y 708 jóvenes de escuelas de hostelería) y más periodistas (1.216). El sector ...leer más
El Plan Detox consiste en ingerir tres tazas al día de aquellos tés e infusiones que ayudan a depurar excesos y renovar el organismo, gracias a sus propiedades diuréticas, isotónicas o para favorecer la digestión. Tea Shop propone una deliciosa ...leer más
La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas 2020, que elabora Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego en Asturias, ha obtenido la Medalla Master en el Concurso Internacional “The Global Cider Masters” en su cuarta edición correspondiente a 2022. Esta ...leer más
Las memorias crudas y sinceras del chef Raül Balam Ruscalleda, hijo de la prestigiosa chef Carme Ruscalleda, en las que cuenta el duro camino al que se ha enfrentado a causa de su adicción a las drogas y al alcohol, ...leer más
Madramiga vuelve con su Roscón de Reyes y, como novedad, este año presenta un nuevo sabor –Gianduja– que se suma al tradicional. Una de las tradiciones que se repite cada año –el Roscón de Reyes– viene de la mano de ...leer más
Llevamos años disfrutando del maravilloso Roscón de Reyes de Viena La Baguette (Antoñita Jiménez, 58. Madrid. Tel.: 915 600 922. @panesconalma) un roscón 100% natural, artesano y tradicional elaborado con harinas limpias, sin aditivos, con una alta cantidad de proteína, ...leer más
Cerca de 50 profesionales, procedentes de las principales asociaciones hosteleras de país, han asistido a las tres jornadas formativas que INTEROVIC organizó entre octubre y diciembre en Alicante, Castellón y Madrid para transmitir las cualidades y posibilidades de la carne ...leer más
La Mallorquina se convirtió en la primera pastelería de la ciudad en introducir el Roscón de Reyes a finales del siglo XIX, un dulce procedente de Francia. Se elabora de forma artesanal y en versión clásica o relleno de nata, ...leer más