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Restaurante El Xato, de la Nucía estrena esta identidad.
La DOP Alicante ha diseñado un nuevo elemento con el que quiere distinguir a los restaurantes con mejor oferta e información de Vinos Alicante DOP en el territorio. Una pieza cargada de historia y contenido, ya que se ha diseñado utilizando viejas duelas de toneles antiguos, marcados por el logo de la DOP Alicante que identificará a esos restaurantes más sostenibles.
“Queremos trasladar la idea de que el restaurante es también un mantenedor de nuestra cultura del vino cuando los oferta y los recomienda, y este elemento reconoce ese esfuerzo” ha indicado David Carbonell, presidente de la comisión de promoción del Consejo Regulador.
“La situación del vino con DOP Alicante vive un momento excepcional por la mejora de la calidad, pero también por la paulatina desaparición del viñedo, de este viñedo de tanta importancia, por lo que compartir y responsabilizarnos entre todos es una necesaria alianza en estos momentos”, añade “y este elemento simboliza ese compromiso entre restauración local y viñedo”.
De momento el Consejo Regulador tiene programa la instalación de este elemento en el exterior de una veintena de establecimientos entre los que están aquellos reconocidos en años anteriores por la promoción de los Vinos Alicante DOP. Restaurantes y bares con una variada oferta de vinos y bodegas en todas las comarcas alicantinas, aunque el proyecto quiere llegar a cualquier empresa que demuestre este trabajo, añade el presidente del CRDOP, José Juan Reus.
El primero en distinguirse ha sido el Restaurante El Xato, de la Nucía, que lleva años trabajando en la promoción de los vinos de una forma coherente y fiel, y asi se le ha reconocido por ejemplo con el Premio Nacional de Hostelería de España o premios por el propio Consejo Regulador. A la colocación del distintivo han acudido los representantes de la DOP Alicante junto con Francisco Cano, fundador de la mítica casa desde 1905 asi como el teniente alcalde del ayuntamiento de la Nucía, y la concejala de Turismo, Pedro Lloret y Mª Jesús Jumilla respectivamente.
