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El próximo 30 de junio, 11 establecimientos de Barcelona y otras poblaciones competirán en directo para coronarse como el Mejor Paquito de Cataluña y optar a la final nacional del Mejor Paquito de España, en septiembre en Madrid.
En sus siete años de recorrido, la Ruta del Paquito –el bocadillo de carne de cordero con nombre propio– ha llegado a más de 1.100 establecimientos en un número cada vez mayor de ciudades de toda España, consolidándose como una de las campañas gastronómicas más potentes del país para impulsar el consumo de carne de lechal, cordero y cabrito, especialmente entre el público joven.
En pan brioche, en mollete, focaccia, baguette, en formato taco o bao, el Paquito se adapta a todo tipo de interpretaciones. Desde los más tradicionales —con pan crujiente, carne jugosa, patatas pochadas y pimientos confitados— hasta los más atrevidos, con sabores exóticos e influencias internacionales: mexicana, japonesa, oriental, latina… este bocadillo admite infinitas versiones, siempre que respete una condición: debe comerse con las manos y tener como protagonista la carne de lechal, cordero o cabrito nacional, carnes tiernas, sabrosas, sostenibles y muy fáciles de preparar.
La Ruta del Paquito da un paso histórico: por primera vez, el concurso que elige al Mejor Paquito de Cataluña se celebrará de forma presencial. Será el próximo 30 de junio en Barcelona, donde 11 establecimientos cocinarán sus propuestas en directo ante un jurado formado por periodistas y cocineros, que valorarán aspectos como la presentación, la originalidad o el equilibrio de sabor. El ganador representará a Cataluña en la final nacional del Mejor Paquito de España, que se disputará en septiembre en Madrid. El listón está alto: el año pasado, el Paquito de Reversible (Gran Via de les Corts Catalanes, 322, Barcelona) hizo podio al lograr la tercera plaza en la final nacional.
Los 11 establecimientos que competirán por el título de Mejor Paquito de Cataluña son:
• La Mafia Mexicana (Barcelona) • Bodega Josefa (Barcelona) • Bart Gastronòmic (Sant Boi de Llobregat) • Colmado Puntual (Barcelona) • Restaurant Cafè del Centre (Caldes de Montbui) • Tablafina Barcelona (Barcelona) • El Menjador de la Beckett (Barcelona) • Bodega Sagarra (Barcelona) • Contracorrent Bistró Gràcia (Barcelona) • Catacroquet (Barcelona) • Reversible (Barcelona), tercer premio en la final nacional del Mejor Paquito de España 2025.
Impulsada por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC), la Ruta del Paquito 2026 celebra su edición más ambiciosa hasta la fecha. En Cataluña estará vigente hasta finales de junio, mientras que a nivel nacional opera en 40 ciudades de 16 provincias, incluyendo Madrid, Lleida, Valencia, Alicante, Castellón, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona.
