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Remenja’mmm (‘recómeme’) es un proyecto impulsado por Nutrició Sense Fronteres, Banc de Recursos, Rezero, y grup gsr. Este proyecto tiene el objetivo de reducir el despilfarro alimentario en el sector de la restauración.
Cuenta con más de 100 restaurante adheridos, especialmente concentrados en Barcelona, Terrassa, Sabadell, Vilanova i la Geltrú i Sitges.
Por primera vez, el proyecto Remenja’mmm, impulsado por Rezero, Banc de Recursos, Nutrició Sense Fronteres y grup gsr, convoca un concurso en el que se premiarán aquellos restaurantes que lleven a cabo las mejores acciones para reducir el despilfarro alimentario.
Recordemos que un tercio del total de la producción alimentaria mundial acaba tirándose y para y por ello es necesario un cambio de conciencia de todos los agentes que intervienen en el ciclo alimentario.
Hasta el día 31 de marzo de 2018 se podrán presentar como candidatos todos aquellos restaurantes, hoteles o bares de menú que ya estén adheridos al proyecto Remenja’mmm, y también cualquier establecimiento (de las categorías citadas) que lleve a cabo una o más acciones para reducir el despilfarro en su día a día.
Para poder participar en esta convocatoria se debe presentar una solicitud rellenando un formulario (datos del establecimiento, del responsable de la inscripción, y la descripción de la buena práctica que se presenta para optar al premio Remenja’mmm) que se encuentra en la página web www.remenjammm.cat.
Habrá un jurado formado por representantes de las administraciones, empresas colaboradoras y personas referentes del mundo de la restauración que seleccionará las mejoras iniciativas presentadas valorando la duración de la acción, cómo incide (reducción, aprovechamiento o donación de excedentes alimentarios), efectividad, impacto en la comunicación, fase del ciclo alimentario donde influencia, innovación, e integración con otras acciones.
Las siguientes instituciones y personas forman parte del jurado: Agència de Residus de Catalunya, Ajuntament de Barcelona, PIMEComerç, Federació Intercomarcal d’Hostaleria i Restauració, Opcions, Barcelona Restaurants Sostenibles, Roser Torras de grup gsr, Ada Parellada del restaurante Semproniana, Mingo Morilla del restaurante Cal Mingo y Manuel Bruscas (coautor de Los tomates de verdad son feos).
La mejor iniciativa será premiada y reconocida por estas administraciones y colaboradores del proyecto como la mejor acción Remenja’mmm del 2018. Los encargados de entregar el premio serán las autoridades públicas de la Generalitat de Catalunya, el Ajuntament de Barcelona y personalidades del mundo gastronómico.
Se dará a conocer el nombre de los premiados con una publicación tanto en la página web como en las redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) de Remenja’mmm en un máximo de 3 meses después de la fecha de vencimiento de la presentación de la solicitud.
