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Un original concepto de barbacoa desembarca en el Hostal Empúries (L’Escala, Girona) con una selección de pescados de lonja que responde al criterio de máxima calidad y proximidad ecológica de la mano del chef Rafa Peña. El Hostal Empúries ofrece esta nueva propuesta culinaria pero manteniendo la esencia del Hostal, su vínculo con la naturaleza, el respeto por los orígenes y su cercanía y sencillez en las formas de servir y entender la gastronomía. El huerto, las brasas y la lonja son los mejores compañeros de la maravillosa terraza del emblemático Restaurante Villa Teresita, el restaurante de cocina eco-mediterránea del Hostal Empúries donde ahora se emplaza la barbacoa. Las piezas de pescado a la brasa se servirán enteras y acompañadas con las tapas y ensaladas del huerto del Hostal, unos campos que ostentan el prestigioso certificado CCPAE. Más información: www.hostalempuries.com
