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Los restaurantes Catamaran (Hotel Clipper & Villes), Molí del Mig, Alba, Club Nàutic Estartit y Medes II de Torroella de Montgrí y l’Estartit (Girona) participan este mes en la octava edición de les Jornades Gastronòmiques “La poma a la cuina” –dedicadas al uso de la manzana en la cocina– que organitza la Estació Nàutica Estartit-Illes Medes con la colaboración del ayuntamiento.
Las jornadas tienen como objetivo reforzar el conocimiento de la gran variedad de posibilidades culinarias que ofrece la manzana, uno de los productos agrícolas más importantes en la economía local. También se han convertido en un motivo más para mostrar el potencial gastronómico de los restauradores locales, contribuir a desestacionalizar la temporada turística y promover esta excelente fruta. Los restaurantes ofrecen platos concebidos expresamente para la ocasión que tienen a la manzana como elemento central. Podemos encontrar propuestas más tradicionales y otras más innovadoras, que en la mayoría de casos superan el concepto que tenemos de la manzana como postre.
