GASTRONOMÍA

La gastronomía de la Costa del Sol en Fitur 2014

Hamburguesa de chivo lechal malagueño y foie con ketchup casero y hojas de mostazaEn Fitur 2014, que dará comienzo mañana en Madrid, la Costa del Sol tendrá una representación muy sabrosa a través de las creaciones gastronómicas de los principales chefs que recrearán los diferentes sectores turísticos. El golf, uno de los principales sectores del turismo de Málaga, estará representado con la hamburguesa de chivo lechal malagueño del restaurante El Lago de Marbella. Uno de los platos de alta cocina malagueña más conocidos y apreciados. Se creó hace cinco años, cuando El Lago comenzó a difundir el potencial del chivo lechal malagueño para la alta gastronomía y fue la primera receta gourmet realizada con este producto. Posteriormente ha recibido multitud de reconocimiento y estado presente en gran número de eventos.
El chef del restaurante El Lago, Diego del Río, ha elegido la hamburguesa de chivo lechal malagueño porque es muy cómoda para comer, antes o después de una partida, incluso de pié, tipo cóctel.
Más información: www.restauranteellago.com