VINO

En marcha el II Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana

Tras el éxito obtenido en su primera edición y con el objetivo de apoyar a los estudiantes de gastronomía en el inicio de sus carreras, incentivando su creatividad, versatilidad y apoyando sus comienzos como profesionales de la restauración, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha convocado el II Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero.

Este concurso está abierto a estudiantes mexicanos del último curso de la carrera de Gastronomía (dos últimos semestres), de edad comprendida entre 20 y 30 años, con una experiencia mínima de dos años de prácticas profesionales de nivel básico, así como a aquellos alumnos que se hayan graduado en los dos últimos años (2011 y 2012) y se encuentren cursando algún grado de especialización en materia de gastronomía. El participante deberá crear una receta vanguardista de 1 platillo con ingredientes mexicanos y se valorará positivamente que la receta incluya como un ingrediente más, o que esta se maride, armonice o complemente con un vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

El formato será un video con una duración máxima de 6 minutos que los participantes deberán subir a la web: www.riberachefsmex.com; en esta misma dirección se encuentran las bases del concurso. Los participantes podrán subir sus videos hasta el próximo 30 de abril de 2013.

El II Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero estrechará aún más los lazos entre México y España y seguirá fortaleciendo los vínculos ya existentes entre este país y la Ribera del Duero, cuyo Consejo Regulador rubricó en 2004 un hermanamiento con el Consejo Regulador del Tequila.