Se dobla el número de inscritos –más de 200–, muestra del peso del certamen La final de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional se celebrará, siempre que la situación sanitaria lo permita, el próximo mes de octubre El concurso ...leer más
Al principio del Paseo de las Yeserías, muy cerca de la glorieta de las Pirámides y separado del río Manzanares por el antiguo parque de la Arganzuela, se ha instalado no ha mucho un pequeño restaurante con maneras de grande ...leer más
En el pódium olímpico el tercero siempre es más feliz que el segundo, pues cree «¡qué bien, por poco no tengo medalla!». El segundo solo piensa: «por un poco y no estaba yo en la cima». Solo el primero se ...leer más
As Garzas es un restaurante al que hay que ir por varios conceptos. Por una parte plantea una cocina de nivel fundamentada en los productos concretos del segmento del litoral gallego conocido como Costa da Morte. Por otra su situación, ...leer más
Los espumosos del Penedès, muchos de ellos fruto de fugas de la DO Cava, siguen creciendo. En el Penedès, sin embargo, se asiste con preocupación a la batalla entre las DO Cava y Penedès. También están irrumpiendo otros condicionantes que ...leer más
La diferenciación de las distintas carnes en categorías tiene buena parte de ficticio. Muchas veces el título de primera responde a la facilidad de su corte y a la rapidez de su cocción, quedando en tercera posición piezas sabrosísimas que ...leer más
La tradición vinícola de la familia Masaveu se remonta hasta los tiempos de Federico Masaveu Ripoll, quien a mediados del siglo XIX construyó su propia bodega en Castellar del Vallès (Barcelona), de donde es originaria la familia. Un siglo más ...leer más
Los herederos de Ulises y los suyos sabemos que comer es un ejercicio que va más allá de la mera especulación basada en la estética y las calorías. Un banquete requiere, al margen de unos platos delicadamente elaborados, un ambiente ...leer más