Con la participación de 1.578 congresistas, 140 chefs y ponentes, y 182 expositores, que han representado a 47 países, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2019 cerró ayer sus puertas tras cuatro días siguiendo gastronómicamente la ruta que el ...leer más
Extrem Puro Extremadura y Lladró han creado junto al diseñador Nacho Lavernia, Premio Nacional de Diseño en 2012, una bandeja exclusiva para que el jamón de bellota 100% ibérico Extrem Puro Extremadura tenga el servicio perfecto “para nuestra joya: arte, ...leer más
Esta semana se celebra en Colonia, Alemania, Anuga, la mayor feria de alimentos y bebidas del mundo que cubre, con sus diez eventos especializados, todos los segmentos de mercado. En ella, los visitantes pueden conocer las innovaciones y tendencias actuales ...leer más
Cafés Novell, empresa familiar con sede en Vilafranca del Penedés (Barcelona), ha presentado una nueva línea de producto orgánico Residuo 0. De esta manera, da un paso más en su apuesta por la sostenibilidad y cierra así el círculo de ...leer más
La segunda edición de la Feria de la Judía de Castellfollit del Boix (Barcelona) que se cebrará el próximo domingo día 13, ofrecerá de nuevo una plataforma para dar a conocer esta legumbre y a la vez dinamizar el municipio ...leer más
El Centre de Formació d’Hostaleria de L’ Hospitalet de Llobregat (Barcelona) ha acogido la semifinal de Cataluña de GMchef “Alimenta tu Talento 2019”, el concurso de tapas organizado por Gros Mercat dirigido a estudiantes de primer año de hostelería y ...leer más
El prestigioso concurso gastronómico Bocuse D’Or España ya ha seleccionado los ingredientes que marcarán la suerte o la desventura de los chefs participantes en la competición nacional: 1 rodaballo, 3 conejos y una docena de ostras se llevarán todas las ...leer más
“Hace 21 años, con Martín Berasategui, vine por primera vez a Gastronomika y descubrí un mundo. Me enamoré de la alta cocina. Ahora, dos décadas más tarde, decido dejarla, pero para seguir en el mundo de la gastronomía”. En el ...leer más
Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelin del mundo y que cerró su restaurante Sant Pau el año pasado, ha sido la gran protagonista de la jornada matinal del lunes en San Sebastian Gastronomika. En un acto dirigido por ...leer más
El Centre de Formació d’Hostaleria de Hospitalet (Barcelona) acogerá mañana martes 8 de octubre la semifinal de GMchef “Alimenta tu Talento 2019”, el concurso de tapas organizado por Gros Mercat dirigido a estudiantes de primer año de hostelería y cocina. ...leer más
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