El II Congreso Internacional de Turismo Gastronómico No Urbano, que se clausuró ayer, ha reunido durante tres días en Sigüenza (Guadalajara) a chefs, productores, hoteleros, expertos en turismo, comunicadores y líderes de proyectos innovadores para analizar cómo los pequeños municipios ...leer más
Contracorrent Bistró Gràcia (Barcelona) ha recibido el título de Mejor Paquito de Cataluña 2026 con su Iris Paquito, un snack en forma de iris —el bollo típico de Sicilia— relleno en esta ocasión de guiso de cordero lechal y una ...leer más
La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros celebró ayer en Madrid la X edición de los Premios Cubí, una cita que distingue el compromiso de profesionales, organizaciones e instituciones con un fuerte compromiso por impulsar la gastronomía española y ...leer más
La segunda edición del Congreso Internacional de Turismo Gastronómico No Urbano, reunirá del 29 de junio al 1 de julio en Sigüenza (Guadalajara) a voces de Europa, Latinoamérica y Estados Unidos para analizar cómo los pequeños municipios pueden transformar su raíz ...leer más
El próximo 30 de junio, 11 establecimientos de Barcelona y otras poblaciones competirán en directo para coronarse como el Mejor Paquito de Cataluña y optar a la final nacional del Mejor Paquito de España, en septiembre en Madrid. En sus ...leer más
Como principal novedad de esta edición, un nuevo comité asesor formado por mujeres referentes de la gastronomía —Fina Puigdevall (Les Cols*), Paula Gutiérrez (Tayta*), la chef ejecutiva de Balfegó Alejandra Ormeño y la periodista Mónica Ramírez, Premio Néstor Luján de ...leer más
Can Pizza participa en la 3ª edición de Pizza Week Spain Edition 2026 – 50 Top Pizza y dona el 100% del beneficio a World Central Kitchen. La Coquetta –una original pizza de base blanca con calabacín marinado en albahaca ...leer más
Vega Members Club de Madrid fue el escenario elegido para presentar el pasado lunes 15 de junio a los ‘Best New Chefs España‘. La lista ‘Best New chefs’, creada en Estados Unidos en 1988, es una de las selecciones más ...leer más
La flota optimiza la biomasa capturando ejemplares adultos, evitando y liberando activamente los bancos de menor tamaño. La campaña se ha completado en 17 días de pesca efectiva, tras gestionar con éxito cuatro jornadas de total inactividad en alta mar ...leer más