Le Cordon Bleu Madrid ha anunciado la composición del jurado encargado de elegir el plato ganador del XII Premio Promesas de la alta cocina entre los diez estudiantes finalistas seleccionados. La decisión se conocerá el próximo 16 de abril. El ...leer más
La chef del restaurante Fierro (Valencia), se ha proclamado vencedora del primer premio del concurso con su receta “Les Vermelles, Gamba amb Bleda” El segundo premio ha recaído en el plato “Gamba Roja de Dénia y Almendras”, preparado por César ...leer más
Martín Berasategui ha propuesto y elaborado en colaboración con Rational ocho recetas únicas y personales, preparadas en los equipos iCombi Pro e iVario Pro. Desde hace casi 50 años, Martín Berasategui ha posicionado la cocina española como potencia culinaria mundial ...leer más
La chef mallorquina se convierte en la primera mujer al frente de la entidad, que por primera vez en su historia tiene un presidente de fuera del País Vasco. Euro-Toques es una organización internacional de cocineros y cocineras que integra ...leer más
Rioja, principal patrocinador de In Residence acerca la alta cocina internacional de los chefs de Kasama en Chicago, Osip en Reino Unido, y Kadeau en Copenhague, que, con motivo de In Residence, trasladarán sus propuestas a Madrid por unos días ...leer más
Los próximos 8 y 9 de abril vuelve GastroPirineus, las Jornadas Profesionales de Gastronomía y de la Cocina de los Pirineos. En GastroPirineus, además, también se hablará de lo que representa que Cataluña haya sido designada Región Mundial de la ...leer más
El V Festival del Buey Madurado arrancó el 22 de marzo en el reconocido restaurante La Parrilla, situado en el Hotel Bedunia de La Bañeza (León), cerca del Km 306 de la Nacional VI. Una experiencia gastronómica sin precedentes que ...leer más
La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero clausura hoy una edición marcada por la creciente participación internacional y los negocios que ha reunido de nuevo a todo el sector ...leer más
El chocolate ecuatoriano reafirma su compromiso con el mercado español –donde ha experimentado un crecimiento del 15% en su facturación– participando en Alimentaria 2024, uno de los eventos más relevantes del sector alimentario a nivel internacional. Paccari llega a la ...leer más