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La ciudad castellano-leonesa se ha convertido en la Capital Española de la Gastronomía 2013 relevando a Logroño y tras disputar la final con Ciudad Real.
A juico del jurado “la propuesta de Burgos es una apuesta decidida por proyectos creativos, capaces de generar un espíritu de colaboración entre el sector público y la iniciativa privada, estableciendo nuevas vías de participación ciudadana”. El jurado valora, en este sentido, “el nacimiento del Movimiento Gastronómico Burgalés, inspirado por 140 cocineros profesionales y estudiantes de las escuelas de hostelería, que ha movilizado a amplio sectores y agentes sociales con el objetivo de trabajar juntos para dignificar la oferta gastronómica burgalesa y desarrollar el proyecto Burgos CEG 2013” .
Para su elección también se han tenido en cuenta factores como la rica oferta de eventos, fiestas y ferias gastronómicas que se desarrollan en Burgos y su provincia en los que hay un denominador común: la defensa, riqueza y fidelidad al producto alimentario propio del territorio.
