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The Alimentaria Experience- Grup Gsr reunió ayer a toda una constelación de estrellas de la alta gastronomía en la jornada inaugural. Con un formato innovador, acercando a los principales chefs del país al público, la primera jornada contó con talleres y showcookings de Carme Ruscalleda, Quique Dacosta, Nacho Manzano, Francis Paniego, Paco Pérez, Fina Puigdevall, Ramón Freixa, Paco Roncero, Nandu Jubany, Susi Díaz, Mari Carmen Vélez y Maria José San Román. En total, 23 estrellas Michelin.
Cada taller, con un aforo limitado a 18 personas y un coste entre los 60 y 80 euros, permitió un ambiente íntimo y la interacción entre cocinero y asistente, que además pudieron degustar sus creaciones. Uno de los momentos estelares fue el showcooking 10 estrellas, con cinco showcookings simultáneos de cinco cocineros con dos estrellas Michelin.
Los chefs brindaron con cerveza y conversaron con el director de Alimentaria, Toni Valls, el presidente de Fira de Barcelona, José Luis Bonet y el Conseller de Agricultura de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí.
Este martes están pasando por The Alimentaria Experience-Grup Gsr: Joan Roca, Elena y Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Dani García, Pepe Solla, Pedro Asensio, Ángel Geriz, Marc Gascons, Javier y Sergio Torres, Lluís Estrada y Josep Maria Gotarda.
