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La agricultura biodinámica es probablemente el tipo de agricultura más respetuosa con la naturaleza y la más pura, y en los últimos años se está aplicando con gran éxito en las vides para crear vinos y cavas ecológicos. Para que los interesados en la vinicultura puedan conocer de primera mano este tipo de elaboración y prueben los matices que ofrece al paladar, el Pueblo Español ha programado para mañana miércoles 26 de junio, a las 19:30 horas, una actividad gourmet centrada en los secretos de los cavas Recaredo y los vinos del Celler Credo, que producen sus vinos y cavas siguiendo este tipo de agricultura. Las explicaciones y la cata de estos productos se acompañará con la cata de pan con vino y azúcar y de pan con aceite y azúcar y, previamente, se hará una breve visita al PALMO (Paisaje Agrícola Mediterráneo) del Pueblo Español, donde se explicarán de manera amena las particularidades de la agricultura biodinámica.
La actividad –que estará dirigida por Joan Josep Rubió, enólogo de Celler Credo y Cavas Recaredo– empezará con la visita al huerto del Pueblo Español, situado junto al Monasterio de Sant Miquel y con unas fantásticas vistas sobre la ciudad de Barcelona. Allí se explicarán brevemente los conceptos de biodiversidad y fitoterapia, fundamentales para entender la agricultura biodinámica. Seguidamente, en la sala anexa del Monasterio, se hará una presentación de los vinos y cavas que los asistentes a la sesión podrán degustar posteriormente.
Más información: www.poble-espanyol.com
