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Desde hoy 26 de abril y hasta el 21 de mayo, 22 restaurantes y 13 bacaladerías de la ciudad ofrecerán una tapa de buñuelos de bacalao + bebida.
La Ruta pretende enaltecer una elaboración culinaria tan nuestra, tan sencillamente exquisita y suculenta, como son los buñuelos de bacalao.
Impulsada por el Gremi de Bacallaners de Catalunya y Bacalao de Islandia, con la colaboración de Olis Bargalló y RestauraPlus y el apoyo de Mercats Municipals de Barcelona, La Ruta de los Buñuelos de Bacalao ofrece la posibilidad de recorrer 22 establecimientos culinarios donde se podrá degustar una tapa de buñuelos de bacalao + una bebida por solo 6 euros.
La Ruta propone establecimientos de toda la vida y también muy actuales, bares, tabernas y restaurantes donde sus cocineros y cocineras estiman el buen producto y mantienen y conservan la cocina tradicional, ya sea como siempre se ha hecho, o con una mirada más actualizada. Desde la Barra Perelló, a Can Culleres, desde la Bodega Molina al Quillo Bar, a la Casa de Tapas Cañota, pasando por el Senyor Vermut, Bar Muy Buenas, o la Bodega de Rafel, entre muchos otros, son algunos de los establecimientos que nos darán estos días una suculenta excusa para pedir los buñuelos de bacalao.
Además, en tres mercados de Barcelona (Mercat del Ninot, Mercat de Sant Antoni, Mercat de Sants) se impartirán talleres de cocina para que niños y niñas aprendan a elaborar buñuelos de bacalao y para que adquieran hábitos saludables, como ir a comprar productos frescos y de temporada a los mercados.
