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La ruta quiere promover los establecimientos y la gastronomía de Cabrils, localidad de la costa barcelonesa ubicada en la comarca del Maresme. Una población con una larga tradición hostelera y todo un referente en Cataluña por su gastronomía de calidad, avalada con el sello de #VilaGastronòmica.
La ruta, que dió el pistoletazo de salida el pasado día 23 de octubre 2021, se prolongará hasta el 15 de marzo del 2022. Durando casi cinco meses los restaurantes participantes servirán su propuesta creativa con el arroz como protagonista. Además estos platos son solidarios: 1€ de cada plato irá destinado a la Red Popular de Alimentos del Maresme.
Los restaurantes participantes son: Ca L’Estrany, Can Rin, Il Forno di Papá, La Concòrdia, L´Hort Cabrils, L’Hostal de la Plaça, Nou Gras y Sal i Pebre.
Propuestas gastronómicas de los establecimientos participantes
La 8a Ruta Gastronòmica de Cabrils arranca con una variada selección de platso con personalidad y gran calidad con el arroz como ingrediente principal. Los restaurantes participantes han creado deliciosas y exquisitasa propuestas:
Sal i Pebre: Risotto de verduras.
L’Hostal de la Plaça: Arroz de payés.
L´Hort Cabrils: Arroz de pato con su magret, trompetas y rossinyols
Ca L’Estrany: Arroz a la marinera con gambitas y cigalas de Arenys.
Can Rin: Arroz del Senyoret.
La Concòrdia: Nigiri de la “Discordia”.
Il Forno di Papá: Risotto funghi porcini con crujiente de ibérico.
Nou Gras: Arroz de montaña con setas, panceta confitada i all i oli de brasa.
Más información: https://hostalersdecabrils.com
