La masa madre de cultivo “MMC Rébola” entra a formar parte de la única Biblioteca de Masas Madre del mundo, ubicada en The Center for Brad Flavour en Saint Vith, Bélgica. Pertenece a la empresa aragonesa Panishop, y es la primera panadería española que pasa a integrarse en este selecto club-biblioteca en el que se custodian 93 masas madre diferenciadoras y únicas de todo el mundo, que destacan por su biodiversidad y representatividad de una zona geográfica específica.
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