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Protos Verdejo es un vino de la Denominación Origen Rueda, elaborado 100% con la variedad verdejo, procedente en su mayoría de viñedos de más de 15 años de edad, cultivados en secano en suelos cascajosos típicos de la zona. De carácter fresco y equilibrado, fruto de su crianza de dos meses sobre lías finas y de su peculiar vendimia nocturna.
Vino de color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Limpio y brillante. En nariz, aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan los tropicales frescos como la piña y cítricos, junto a algo de pera, y de manzana, los herbáceos e hinojo típicos de la variedad Verdejo. En boca es un vino seco en cuanto a azúcares, con una entrada fresca por su acidez natural equilibrada y con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre lías finas. Ligeramente amargo, característico del verdejo y con una larga persistencia que deja un grato recuerdo. Ideal para maridar con cualquier plato de arroz, pasta, pescado, marisco, quesos, sopas o verduras.
Un vino que ha sido galardonado en múltiples ocasiones, tanto en certámenes nacionales como mundiales, y que ha recibido las mejores críticas y reconocimiento de revistas internacionales.
