VINO

Ton Colet es el Mejor Sumiller de Cataluña

La Associació Catalana de Sommeliers ha celebrado este lunes una nueva edición del Concurso del Mejor Sumiller de Cataluña en el que Ton Colet, Sumiller jefe del Restaurante El Cigró d’Or de Vilafranca del Penedès (Barcelona) ha sido el ganador.

Colet (quién en 2019 fue el tercer clasificado) ha sido uno de los tres finalistas junto con Anna Casabona (Delegada de ventas de Juvé & Camps Prime Brands), segunda clasificada y Antoni Albiol (Sumiller de Divins Enoteca) quien ha conseguido el tercer lugar.

En el citado concurso han tomado parte un total de 12 participantes. Ton Colet será el representante de Cataluña en el Concurso Mejor Sumiller de España. Las diferentes pruebas se han realizado en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona, donde los diferentes sumilleres inscritos -procedentes de toda Cataluña- han tenido que superar una prueba escrita y, finalmente, una prueba de cata escrita e identificación de producto.
De la primera fase realizada ayer por la mañana, los tres mejores concursantes clasificados, disputaron la fase final por la tarde, con un conjunto de pruebas concretadas en: realización de un servicio de un vino espumoso, la cata de dos vinos (explicando uno de los vinos en el propio idioma, y el otro, en lengua extranjera), la identificación de tres productos, la localización de errores de una carta de vinos, y -finalmente- la toma del pedido de una mesa y una decantación.

El jurado que ha evaluado las diversas pruebas ha estado formado por ganadores de concursos anteriores (Roger Viusà, Carles Aymerich, Audrey Doré, Josep Pelegrín, Adolf Gómez) y el resto de comité técnico, los sumilleres profesionales Rafel Sabadí, Mariona Parals y Laura Tejero, encabezado por la presidenta de la Asociación Catalana de Sumilleres, Anna Vicens.

Coincidiendo con el concurso, se ha llevado a cabo en Mas Marroch de El Celler Can Roca “La Noche de los Sumilleres”, también organizada por la ACS. Durante este acto presidido por la Consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural se han entregado también el resto de galardones convocados por la Associació Catalana de Sommeliers:
• Premios al Socio de Honor: José Andrés
• Premio a la Trayectoria: la sumiller Rosa Vila
• Mejor a la bodega con oferta enoturística: Celler Alta Alella
• Premio a mejor comunicadora: la periodista y sumiller Ruth Troyano
• Premio a la mejor iniciativa solidaria: Celler L’Olivera
• Premio en la mejor sala: El Celler de Can Roca
En el marco de la celebración, también se ha reconocido a dos de los socios de la Asociación: Xavi Nolla y José Roldán.

Previamente a la cena, la directora de la INCAVI, Alba Balcells, y la presidenta de la ACS, Anna Vicens, han firmado el convenio de colaboración entre las dos entidades, mientras la DO Empordà ha ofrecido una muestra de garnachas y cariñenas del territorio de la mano de sus elaboradores abierto a todos los asistentes.

Compartir...

Facebook

Google

Twitter

Linkedin

Tumblr

Email

Whatsapp

Print