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Mas Salagros, el primer EcoResort 100% ecológico de la península, presenta la tercera Mas Salagros Food & Wine Experience, unas jornadas muy especiales en cinco actos en las que la cocina mediterránea basada en productos ecológicos que firma su chef Beniamino Campolo se fusiona con la de cinco guest chefs, creando sorprendentes menús a cuatro manos de alta cocina.
Campolo, desde los fogones del restaurante gastronómico del EcoResort, el 1497, dialogará en esta tercera entrega con una de las cocina más arraigadas a la tierra y el producto que existen en Barcelona y provincia: la de la chef Susana Aragón, del pionero Cèntric Gastrobar, en El Prat de Llobregat. Para esta ocasión, programada para el 29 de mayo, han creado un menú al alimón donde Campolo profundizará en la versatilidad del producto del Parc Agrari (alcachofa, pollo Pota Blava, espárragos, etc.) y Aragón adaptará la creatividad de sus platos a un recetario ecológico y más técnico. Un encuentro que ha encendido las chispas de la creatividad de ambos equipos para idear un menú único e irrepetible, conformado por 6 pases más postre.
Una ocasión especial para conocer una propuesta gastronómica de altura en un entorno inigualable, en cuya parte líquida, los chefs se apoyarán de los vinos del Celler Can Roda, de Santa Maria de Martorelles (D.O.Alella), próximo al EcoResort por geografía y filosofía ecológica. Una bodega joven que recupera cepas octogenarias de la local pansa blanca, moscatel, merlot, cabernet, syrah y cariñena para encapsular en una botella el terroir, la pasión por la elaboración respetuosa y pausada, así como la historia de esta masía centenaria. Vinos ecológicos de calidad que serán sin duda el complemento perfecto al sorprendente menú de esta tercera jornada de las Mas Salagros Food & Wine Experience.
Como compañeros de viaje, contarán con el espíritu volcánico del agua mineral Sant Aniol, el carácter del chocolate orgánico de Original Beans, el café de especialidad ecológico Cafés Vitoria y el servicio de calidad para hostelería de FicFrei.
Esta experiencia de carácter bimensual puede adquirirse a través de la página web de Mas Salagros, a precio cerrado de 49€ (bebidas incluídas) con la posibilidad de ampliar el disfrute comprando un paquete que incluye habitación doble superior y desayuno, al precio cerrado de 135€ por persona (269,50€ la pareja).
Más información y ticketing: https://www.massalagros.com/experiencia/food-wine-experience
