RESTAURANTES

Sorbete Dulce de Xarel·lo, la esencia del Penedès

Sorbete dulce de xarel·lo del restaurante El Gat Blau

Con este lema se presenta oficialmente y como primicia un nuevo postre creado en exclusiva por la artesana del helado Montserrat García, de Helados García Sirvent, y la restauradora Olga Guasch del Restaurante El Gat Blau, un establecimiento con 16 años de trayectoria en Vilafranca (Barcelona) y organizador de las ediciones anuales de la Cena de los Xarel·los.

Esta nueva creación es un sorbete dulce de xarel·lo que cautivará a todo aquél que lo deguste, un sorbete creado de forma artesanal en el que se pueden reconocer los aromas tan particulares de la variedad autóctona de la zona, la uva xarel·lo. Helados y Turrones García Sirvent –fundados el 1940– han dejado patente en este sorbete su larga tradición artesana con una elaboración natural, sin aditivos, conservantes ni colorantes.

El sorbete ha sido creado además, gracias a la colaboración del Celler Colet, que ha facilitado su mejor vino de xarel·lo, el Hypomoné, elaborado con uvas de una viña de 1942.

Más información: www.elgatblau.com