• GASTRONOMÍA

    Señorío de Montanera relanza su salchichón 100% ecológico

    Un salchichón procedente de cerdos alimentados a base de bellotas y pastos naturales que agotó stock en los quince primeros días del estado de alarma

    El éxito de este producto, libre de aditivos y conservantes artificiales y reconocido con la máxima puntuación en los premios Great Taste 2019, revela la tendencia de un mercado cada vez más preocupado por consumir alimentos naturales y conscientes

    Más de tres años de investigación y una fuerte inversión en I+D para lograr eliminar todos los aditivos y conservantes artificiales de los ibéricos de Señorío de Montanera, con el reto añadido de que no perdieran un ápice de su calidad y sabor característicos, es lo que ha requerido el lanzamiento de la línea de embutidos 100% ecológicos de la firma, que vino a complementar un catálogo compuesto también por jamones y paletas, las cuales gozan de una excelente salida en la tienda online. Actualmente la conforman tres piezas (lomo, chorizo y salchichón, todos con el apellido ibérico de bellota) que reflejan la apuesta de la marca por el desarrollo de productos más sanos y naturales y también su carácter visionario, pues muy al inicio del confinamiento se observó un fortísimo repunte en las ventas de ibéricos con certificado ecológico que acabó con el stock de estas referencias. Una tendencia de consumo que se reafirma con los datos de 2019 para esta categoría, que duplicó sus ventas en el mercado europeo. Ahora, ya instaurada cierta normalidad, Señorío de Montanera vuelve a ofrecer chorizo y salchichón, mientras que el lomo estará disponible a partir del mes de julio.