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Sabrosa ‘operación bikini’ en el restaurante Ronda 14

Ceviche de corvina

Ceviche de corvina

En el restaurante Ronda 14 (Avilés, Asturias) la “operación bikini” se escribe con acento asturiano, japonés y peruano: sus exquisitos y ligeros ceviches, tiraditos, sushis, etc. son una gran opción para mantener la línea pero sin renunciar al placerde comer bien.
El chef limeño Mario Céspedes es el creador de esta inspiradora fusión gastronómica, que combina la mejor materia prima del Cantábrico con novedosas técnicas y exóticas recetas del otro lado del océano.

No hay, por tanto, que onformarse con aburridas recetas depurativas y zumos détox pudiendo elegir un Gunkan de tartar de vieiras, un California Roll de centollo, un Tiradito de corvina a la crema de ají amarillo o un Ceviche nikkei. Estas son solo algunas de las inspiradoras creaciones healthy que se pueden saborear esta primavera, grandes aliadas todas ellas para la “operación bikini” más exóticamente fresca.

 

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