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Dacosta, director gastronómico del Mandarin Oriental Ritz, Madrid, invita al chef vasco a hacer juntos un recorrido por los platos más icónicos de sus cocinas, en un lugar muy especial: el hotel en el que las recibieron.
Deessa, el restaurante galardonado con una estrella Michelin y epicentro de la creación de Quique Dacosta en Mandarin Oriental Ritz, Madrid, será escenario y testigo de un emocionante evento para la historia. Dacosta, director creativo de los universos gastronómicos del hotel, invita al chef Eneko Atxa a volver al lugar en el que ambos recibieron, hace 10 años, las tres estrellas Michelin.
Una exclusiva velada que tendrá lugar el 21 de noviembre como antesala de la gala Michelin 2022, que este año se celebra en Toledo. La propuesta será un recorrido por los platos que les han acompañado en los últimos años y con los que han solidificado las tres estrellas de Azurmendi y de Quique Dacosta Restaurante. La armonía de champagne y vinos estará protagonizada por Dom Pérignon, la Maison de Champagne insignia de ambos cocineros.
