RESTAURANTES

Platea Madrid: un innovador espacio llega a la capital

Platea Madrid es un nuevo e innovador espacio que sin duda se va a convertir a partir de mayo –cuando está prevista su inauguración–, en el referente del concepto gastroexperience tanto a nivel nacional como internacional. 60 millones de euros de inversión, 5.800 metros cuadrados, 6 estrellas Michelin y 11 Soles Repsol estarán integrados en un espacio versátil que ofrecerá numerosas propuestas de ocio.

Música, cine, artes escénicas, show cookings, lecturas, talleres, aperitivos musicales, catas en el escenario, after works, magia, cabaret, micro-teatro y números aéreos se podrán disfrutar mientras se tapea y se sucumbe a la cocina española y mediterránea de tres de los máximos representantes de nuestra gastronomía con mayor prestigio internacional: Pepe Solla, Marcos Morán y Paco Roncero.

Platea Madrid también ofrecerá un recorrido por los sabores del mundo: Comida mediterránea e internacional, como el japonés Shikku a cargo de Rafael Sánchez; el peruano Virú regentado por Kiko Zeballos; cocina mexicana de la mano de Álex de la Fuente e italiana a cargo de Ranieri Casalini Fortino.

Si hablamos de gastronomía española, Ramón Freixa es, sin duda alguna, uno de sus más afamados representantes. En el primer anfiteatro se podrá disfrutar de la espectacular cocina de sensaciones de este gran chef 2 estrellas Michelin.

El chef-pastelero Alejandro Montes, de Mamá Framboise, nos introducirá en un universo de placer dulce a través de sus sabores sencillos, sus ingredientes de primera calidad y sus elaboraciones artesanas. Un espacio ideal para desayunar, merendar o endulzar cualquier momento.

Lázaro Rosa-Violán, armonioso diseñador de interiores, será el encargado de recrear este espacio haciendo posible que iluminación, ambiente y gastronomía se compenetren para lograr un todo coherente.

El espacio contará con una amplia degustación de productos gourmet como los deliciosos encurtidos de La Hora del Vermut, ibéricos y quesos, además de una espectacular barra de bebidas, cócteles, vinos y una zona exclusivamente dedicada a la cerveza.

Para quienes quieran desconectar, el segundo anfiteatro es el lugar ideal. En esta coctelería se podrá disfrutar de las creaciones de los mejores bartenders de la ciudad con una espectacular panorámica de todo el espacio.

Platea Madrid, con su magnífica ubicación en la céntrica plaza de Colón y con acceso directo desde Goya, Hermosilla y Marqués de Zurgena, será un espacio novedoso y sorprendente que hará del ocio gastronómico todo un arte. Un lugar exclusivo pero con precios muy asequibles.
Más información: www.plateamadrid.com

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