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Orobianco, el restaurante de Calpe (Alicante) que luce una estrella Michelin, recibe para un evento muy especial a Xavi Donnay (Best Pastry Chef Award 2020), pastelero del restaurante Lasarte (Barcelona) de Martin Berasategui, con tres estrellas Michelin.
Gracias a su formación, Xavi Donnay se mueve con total libertad entre el salado y el dulce, con originales creaciones como su línea de macarons salados o sus postres efímeros con influencias asiáticas, además de una meditada apuesta en el territorio de los petit fours.
Los postres de Xavi Donnay dialogarán con el menú que el chef de Orobianco, Marco Tacchetto, ha creado especialmente para la ocasión.
La mejor manera de completar esta experiencia única pasa por las manos del sumiller de Orobianco, que descorchará singulares vinos para el evento, que se complementarán con armonías con coctelería de la mano de World Class, conceptualizadas exclusivamente para el acto.
El menú constará de snacks, 9 pasos salados, 2 postres y petits fours.
Se servirá en horario de cenas el domingo 7 de noviembre y lunes 8 de noviembre entre las 19.30/21.30h.
