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El cocinero español Omar Allibhoy ha sido reconocido por la Junta Directiva de la Academia de la Tapa de Madrid con el Primer Premio Internacional Tapa de Oro 2017 en reconocimiento a su labor llevada a cabo en la promoción, fomento, divulgación e internacionalización de la tapa, de los productos agroalimentarios españoles y a su apuesta por la cocina española en su carrera profesional en el Reino Unido.
Allibhoy, de 33 años, es fundador de la cadena de Spañish Cafe Bars and Restaurants Tapas Revolution (www.tapasrevolution.com) en el Reino Unido. Actualmente tiene abiertos 7 establecimientos de tapas. Se formó en algunos de los mejores restaurantes y con los mejores chefs del mundo, entre ellos, con el maestro Ferran Adrià durante dos años, con el chef Jason Atherton de Gordon Ramsay Group y con el chef Jamie Oliver.
Omar Allibhoy ha sabido trasladar al Reino Unido a través de sus bares de tapas, el auténtico ambiente de su Madrid natal, y el auténtico sabor español, al ofrecer en sus establecimientos una gran variedad de tapas españolas de alta calidad, elaboradas con ingredientes españoles.
Omar Allibhoy es desde el año 2016, Ambassador de la Academia de la Tapa de Madrid en el Reino Unido. Tiene numerosos premios y reconocimientos entre ellos, Mejor chef joven en el año 2010, premio Young Star Of The Future en el año 2012 y Premio Joven Empresario por el British Travel en 2015.
Ha escrito dos libros de recetas de cocina española, uno de ellos Tapas Revolution fue el libro de cocina española más vendido en el año 2013.
