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Recientemente se ha presentado el nuevo Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2013, fruto de las uvas de la variedad viura vendimiadas a mano en la comarca de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta. Se elabora con una maceración pelicular del mosto con los hollejos durante 24 horas para la máxima extracción de precursores aromáticos. Desfangado en frío durante aproximadamente 24 horas. Su fermentación y posterior crianza sobre sus lías finas la realiza en barricas nuevas de tostado específico combinando el robre americano (80%) con el francés (20%), batoneándose regularmente durante 4 meses. El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, muy brillante. Destacan su intensidad y complejidad aromática. Sutiles recuerdos tostados, vainilla y frutos secos sobre un agradable fondo de manzana, piña y flores blancas. En boca es glicérico, con una acidez muy bien equilibrada que le da frescura y amplitud. Posee un final largo y elegante cargado de notas frutales y tostados.
