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Nuevo chef en las cocinas del restaurante Casa Elena

27-octubre-2015

casa elenaEl restaurante Casa Elena, el primer restaurante ecológico y sostenible de la provincia de Toledo, tiene nuevo jefe de cocina. Se trata del prestigioso chef Alberto Avilés de la Cruz. Este cocinero madrileño aportará a partir de ahora una excelente trayectoria a los fogones del restaurante manchego.

Tras formarse en las cocinas del Hotel Ritz de Madrid, ha trabajado en la cadena hotelera TRYP, ha sido segundo jefe de cocina en el restaurante Da Nicola en Madrid, y en los salones de bodas Solimpar y La Romané, éste último propiedad de Mario Sandoval (Estrella Michelín). Su última experiencia fue en el restaurante Orgaz, en Madrid.

Según César Martín, gerente de Casa Elena: “Estamos encantados de contar con Alberto en nuestro equipo. Su amplia trayectoria y su experiencia en el sector se verán, seguro, reflejados en sus platos y en la satisfacción de nuestros comensales. Su trabajo garantizará nuestra filosofía de respeto por los productos y nuestro entorno”.

 

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