GASTRONOMÍA

Nespresso presenta dos nuevos cafés colombianos

Nespresso, una de las principales marcas pioneras de café en cápsulas de la más alta calidad, ha presentado oficialmente su nueva Limited Edition que está a la venta desde el pasado 17 de marzo: Colombian Terroirs. Se trata de dos variedades de café, edición limitada, que ensalzan las características de las tierras que los ven crecer en extremos opuestos de Colombia: Cauca y Santander.

Con este lanzamiento del dúo de Grands Crus Limited Edition Colombian Terroirs Nespresso ha llevado un paso más allá el concepto de Grand Cru Único Origen, según el cual cada Grand Cru procede de un único país de origen y demuestra la diversidad que puede alcanzar la experiencia sensorial cuando se cultiva la variedad Arábica en dos terroirs distintos.

Cauca y Santander son dos regiones que se encuentran en extremos opuestos de Colombia y en las que Nespresso lleva muchos años colaborando con los agricultores gracias a su Programa Nespresso AAA Sustainable QualityTM. La relación de estrecha colaboración bajo la que se desarrolla el trabajo que lleva a cabo Nespresso con estos agricultores, le permite crear estos cafés Grands Crus Limited Edition tan especiales.

Cauca, situada en la exuberante, verde y fértil región ecuatorial del suroeste de Colombia, donde los cafetos que crecen en las laderas de las montañas reciben el habitual calor del sol de esta zona, es conocida por sus pequeñas explotaciones cafeteras. El Grand Cru Limited Edition Cauca se caracteriza por sus afrutados aromas de vino y por su sabor estimulante. Es complejo y aromático y tiene un nivel de intensidad de 6.

En cambio, Santander, situada al noreste, es una región más seca y con pendientes más pronunciadas, que forman el otro extremo de la cordillera de los Andes, donde los árboles más altos protegen los cafetos de la gran intensidad del sol. El Grand Cru Limited Edition Santander presenta notas cereales de pan tostado con toques dulces de caramelo. Ofrece un final redondo y equilibrado y su nivel de intensidad es de 7.

Se recomienda degustarlos en taza Espresso (40 ml). Cuando se preparan con leche, aún se pueden apreciar sus características: lo ideal es preparar Cauca como Cappuccino y Santander como Latte Macchiato.
Más información: www.nespresso.com

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