VINO

Museum Numerus Clausus, un nuevo Cigales

Viñas de 100 años con muy poca producción, en unos suelos cuyo origen se remontan a la era terciaria y el trabajo de una viticultura sostenible son las piezas clave de este nuevo vino de la bodega vallisoletana Finca Museum. Un tinto de Cigales con estructura, mineralidad, autenticidad y en donde el carácter de la tierra se percibe por los cuatro costados.

Numerus Clausus 2009 es un vino que proviene de 3 viñedos diferentes, 3 hectáreas y media, de cepas muy viejas y con una producción que oscila entre 1.000 kg y 1.500 kg, plantadas a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar.

4.000 botellas de un vino exclusivo y diferente que nace con la pretensión de expresar, en un tinto de Cigales, el terroir en estado puro, un terroir que parte de su propia biología fermentado con levaduras autóctonas.

Tras su crianza en barricas de roble francés de dos tonelerías distintas, fue embotellado en marzo del 2013 (30 meses en botella). Numerus Clausus 2009 es un vino que en nariz cuenta con aromas de fruta madura, con intensidad de matices minerales (granito y pizarra), balsámicos (eucalipto y pino) y especiados. En boca es equilibrado, goloso, mineral, elegante, con un tanino fino, largo y expresivo y en el que queda patente el carácter autóctono de Cigales.

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