RESTAURANTES

Martín Berasategui y Carme Ruscalleda inauguran la cuarta edición de ‘Passeig de Gourmets’

La ruta de platillos más popular y los menús degustación más selectos regresan a Barcelona para que el público disfrute del talento de los chefs del Passeig de Gràcia del 28 de abril al 8 de mayo.

Particiciparán 18 restaurantes.

Estrella Damm, D.O. Cava y Royal Bliss armonizarán todas las propuestas del festival gastronómico de la avenida más cosmopolita de la ciudad.

Passeig de Gràcia enciende los fogones de su festival gastronómico Passeig de Gourmets. Del 28 de abril al 8 de mayo, los 18 restaurantes que forman parte de esta cuarta edición volverán con una nueva cita llena de sabor y propuestas de temporada que harán la boca agua a los paladares más selectos de la ciudad.

asseig de Gourmets nació en 2018 y desde entonces ha conseguido ganarse el favor de los barceloneses, barcelonesas y visitantes, siendo un reclamo que cada año consigue batir récords de asistencia. En esta edición, el festival cuenta con unos padrinos de lujo: Martín Berasategui y Carme Ruscalleda, sumando entre los dos casi 20 estrellas Michelin en toda su carrera profesional.

“Continúen visitándonos, vosotros sois el motor de nuestra profesión” ha resaltado Carme Ruscalleda durante la rueda de prensa celebrada en la terraza Azimuth del Almanac Barcelona. Tras ella, Martín Berasategui ha recordado que “la gastronomía somos muchas personas y en este Paseo se hacen trajes gastronómicos a medida, pensando siempre en nosotros, en el conjunto y en que unidos somos más fuertes”. Para ambos chefs de reconocida y sobrada reputación, Passeig de Gourmets “es la gran fiesta de la gastronomía y estamos deseando veros a todos vivirla de nuevo en esta edición que empieza el 28 de abril”.

Rodrigo de la Calle, chef del restaurante Virens, ubicado en el hotel Almanac Barcelona, ha afirmado que “este festival es ya una tradición y siempre vamos a apoyar con nuestra gastronomía que el público nos conozca y se acerque a vivirlo”.

La Ruta de Platillos, la actividad más popular, ofrece un recorrido por once establecimientos donde por 7€ con copa de cerveza Estrella Damm, copa de Cava o Royal Bliss a escoger, se podrá degustar delicias como:

1. 83,3 Terrace Bar: los genuinos tacos de pollo
2. Belbo Terrenal: gofre, burrata, salmón marinado con hierbas balsámicas y pesto de nuez de Macadamia
3. H10 Casa Mimosa: baba ganoush de berenjena con snack de anchoas
4. Hotel Casa Fuster (Cafè Vienés): canelón de rustido, foie, bechamel de cebolla de Figueras y cebollitas caramelizadas
5. Majestic Hotel & Spa (El Bar del Majestic): coca de roastbeef con chimichurri y mostaza de hierbas
6. Mandarin Oriental, Barcelona (Banker’s Bar): caballa marinada, alga salicornia y salsa cítrica de mango
7. Monument Hotel (Terraza Verbena): mollete de pluma ibérica de bellota marinada en pan tostado, mayonesa de yuzu y chilli fermentado con piparra ahumada
8. Santa Eulalia (The Bistrot): espárragos con tomates secos y pistachos
9. Sintonia: crujiente de tartar de lubina con mahonesa de cilantro
10. Restaurante Solomillo: meloso de solomillo a baja temperatura con celery, jalapeño y cebolla encurtida
11. The One Barcelona (Somni): rabo de toro, hojaldre de croissant, patata soufflé y encurtidos

Para los que prefieran disfrutar de la experiencia a mesa puesta, los Menús Degustación regresan también a otros once restaurantes. Esta vez el comensal podrá elegir entre degustarlos por 50€ con copa de cerveza Estrella Damm, copa de Cava o Royal Bliss a escoger o por 65€ con un maridaje exclusivo de Cavas, seleccionados acorde a cada propuesta. Los restaurantes que participan son:

1. Alma Barcelona: el jardín del Alma
2. Almanac Barcelona: restaurante VIRENS
3. Belbo Fasto
4. Claris Hotel & Spa Barcelona: La terraza del Claris
5. Majestic Hotel & Spa Barcelona: Restaurante SOLC
6. Mandarin Oriental, Barcelona: Blanc
7. MR PORTER Barcelona
8. Restaurante Ametller Origen – CASA SEAT
9. Restaurante Solomillo
10. Sintonia
11. The One Barcelona: Somni

La ruta de platillos, los menús degustación y la propuesta de Cavas se pueden consultar ya en la página web oficial del evento: www.passeigdegourmets.com

Luis Sans, presidente de la Associació del Passeig de Gràcia que impulsa esta cita, ha afirmado que “esta edición de Passeig de Gourmets va a ser maravillosa; los restaurantes nos han transmitido su ilusión y ganas por volver a recibir a todos los amantes de la gastronomía. Es una de las citas gastronómicas del año que, sin duda, el público ha acogido y que promete ser la mejor hasta la fecha”.

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