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Martín Berasategui, chef galardonado con 7 estrellas Michelin, ha incorporado al día a día de su cocina la tecnología más avanzada de Giorik de la mano de Eurofred. Los dos hornos más avanzados del proveedor exclusivo italiano, Steambox Evolution y Kompatto, han sido instalados en la cocina del restaurante del chef en Lasarte-Oria (Guipuzkoa). Estos son sin duda, el complemento perfecto para el buen hacer y la profesionalidad de Martín Berasategui, uno de los chefs españoles con mayor reconocimiento dentro y fuera de nuestras fronteras, y cuyo restaurante donostiarra es un templo de referencia para los amantes de la gastronomía de la mejor calidad. Su nivel de cocina excepcional, donde el protagonista es el producto, es sinónimo de perfección y meticulosidad.
El chef de Eurofred ha realizado la puesta en marcha de ambos hornos en la cocina del restaurante donostiarra y ha sido el encargado de la explicación de su funcionamiento al propio Martín Berasategui y a su equipo de cocina.
Funcionalidad, ergonomía, resistencia, potencia, eficiencia e higiene son pilares fundamentales en cualquier cocina profesional y en ellos se basa la evolución tecnológica de la maquinaria de cocción diseñada por Giorik que ofrece como resultado equipos que ofrecen las máximas prestaciones con el mínimo consumo.
