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El chef catalán propone un menú fresco y ligero para los espectadores del festival que empieza mañana en Sant Feliu de Guíxols (Girona) y que se prolongará hasta el 23 de agosto.
Con una estrella Michelin por su restaurante Els Tinars de Llagostera (Girona), Marc Gascons se pone al frente de los fogones del festival como responsable de la propuesta gastronómica que podrán degustar los asistentes antes o después de las actuaciones.
La carta del Porta Ferrada, que se podrá disfrutar en el Village Espai Port, el espacio gastronómico del festival, incluye los siguientes platos:
•Ensalada de pollo confitado con hierbas, huevo duro, bacon y vinagreta de mostaza
•Ensalada de salmón ahumado, guacamole, estragón, patata, tomate y requesón
•Pizzeta de verano con verduritas, olivas, orégano, queso de cabra y mozarel.la
•Patatas a la “Brava” un poco picantes
•Bikini de ibérico con queso brie
•Hamburguesa de ternera 100%. Tomates, rúcula y mostaza
•Chocolate tibio y cremoso con helado de canela
“Hemos creado un menú adecuado al espacio y al acontecimiento, con platos especialmente pensados para saborear el festival antes de que empiecen las actuaciones”, explica Gascons. El Village Espai Port, situado junto al mar, se inaugura mañana y estará abierto todos el días que haya programación del festival. El acceso es totalmente libre, así que se podrá disfrutar de las creaciones de Marc Gascons en Sant Feliu de Guíxols tanto si se asiste a los conciertos como si no.
El Festival Porta Ferrada es el festival de verano con más tradición de Cataluña. Nació en 1958 y es único en la Costa Brava por su oferta abierta a todas las disciplinas artísticas: cantantes, actores y humoristas forman parte del cartel de esta 52ª edición.
