• VINO

    Los mejores 8 vinos y cavas de autor para regalar en San Valentín

    Son únicos, nacen en fincas singulares, de las mejores uvas seleccionadas y de la creatividad del enólogo. Tienen calidad, alma y personalidad propia para ser diferentes. Son vinos y cavas de autor, un auténtico regalo para San Valentín. Porque, como dijo Eurípides, “donde no hay vino no hay amor.” 

    Ars Collecta, vinos para San Valentín

    Ars Collecta (Codorníu)
    La trilogía Ars Collecta Codorníu Blanc de Blancs, Ars Collecta Codorníu Blanc de Noirs y Ars Collecta Codorníu Grand Rosé, es el fruto de tres tierras excepcionales representadas en los varietales chardonnay, pinot noir, trepat, xarel·lo y parellada. Tres gran reserva que completan la colección Ars Collecta junto al emblemático Jaume Codorníu; tres cavas de Paraje Calificado (La Fideuera, El Tros Nou y La Pleta) y su cava icónico 457. Se trata de una colección de 8 cavas gran reserva de excepcional calidad elaborados de manera artesanal en el Celler Jaume, una microbodega y centro de experimentación erigida en el mismo lugar donde Josep Raventós elaboró la primera botella de cava en 1872.

    El compromiso con el origen y la expresión del terroir son los ejes de su proceso de elaboración. El resultado son coupages exclusivos, basados en el respeto a la tierra, que ensalzan las virtudes de cada ámbito geoclimático y de cada variedad. 
    P.V.P rec.: Ars Collecta Grand Rosé 17€; Ars Collecta Blanc de Noirs 19€; Ars Collecta Blanc de Blancs 17€

    Moradillo de Roa, vino para San Valentín

    Moradillo de Roa (Legaris)
    El recién elegido Mejor Tinto Español 2020 y uno de los 30 mejores vinos del mundo por el International Wine Challenge es una muestra de la potencia más extrema de Ribera del Duero. Esta versión de tinto fino, que crece en un viñedo a 973 metros de altitud en Moradillo de Roa (Burgos), muestra el carácter extremo de la maduración al límite. Un Ribera del Duero muy auténtico, concentrado, marcado por un clima extremadamente frío y un terruño de canto rodado. 
    Se trata de un tinto color cereza madura, muy oscuro, denso. En nariz aparecen notas de regaliz, minerales, cacao, moras y fruta negra madura. En boca es un vino intenso y largo, que muestra un tanino de gran viveza característico del suelo cascajoso en que se encuentra el viñedo. Moradillo de Roa forma parte de la colección Vinos de Pueblo de Legaris, compuesta por tres monovarietales (Alcubilla de Avellaneda, La Aguilera y Moradillo de Roa), que expresa la singularidad, riqueza y diversidad de los estos pequeños pueblos de la Ribera del Duero en cada añada. 
    P.V.P rec.: 32€

    La Font Voltada, vino para San Valentín

    La Font Voltada (Abadia de Poblet)
    La Font Voltada es el vino de finca por excelencia con el que Abadia de Poblet recupera un método de elaboración ancestral, en el que se utilizaba el racimo entero con raspón incluido. El vino toma el nombre de la finca de la que provienen sus uvas, situada en la Conca de Barberà entre Sarral y Montbrió de la Marca, y que hace referencia a la rasa que se halla al lado del viñedo. Las cepas de trepat de esta finca son unas de las más antiguas de la Conca. 

    La Font Voltada envejece 14 meses en barrica de 600 litros con más de un uso. Se trata de un vino fino, fresco y con una fruta muy presente. Ha recibido múltiples reconocimientos, de entre los cuales destacan los 92+ puntos Parker convirtiéndolo en el vino de la D.O. Conca de Barberà más valorado.
    P.V.P rec: 40€
     

    Viña Pomal, vino para San Valentín

    Viña Pomal “Alto de la Caseta” 2015 
    Elegido como uno de los mejores Riojas del mundo por la reconocida publicación The Drink Business, una distinción que demuestra la excelencia y calidad de este tempranillo, que ejemplifica el extraordinario carácter de la Rioja Alta. “Desde lo alto de un antiguo viñedo de tempranillo sobre el río Ebro en Rioja Alta nace Viña Pomal Alto de la Caseta, cuya calidad lo convierte en nuestro favorito en la categoría de vinos de autor” señala Patrick Smith, Master of Wine y editor de The Drink Business. Con una edición limitada, Viña Pomal Alto de la Caseta es el resultado de la pasión del equipo de Bodegas Bilbaínas por lograr un vino único que muestre la expresión del terroir de Haro. Sus uvas nacen en cepas de tempranillo que rodean el Alto de la Caseta y que fueron plantadas hace más de 40 años en un suelo cascajoso, suelto y de estructura pobre, lo que aporta vinos con complejidad y textura. Es parte del viñedo que rodea el edificio de Bodegas Bilbaínas, en Haro (La Rioja Alta).  
    P.V.P rec.: 85€

    El Niu de la Cigonya, vino para San Valentín

    El Niu de la Cigonya (Raimat) 
    El Niu de la Cigonya es un vino blanco único elaborado a partir de uvas chardonnay, albariño y xarel·lo que proceden de tres viñas singulares de la finca de Raimat (Lleida). La chardonnay procede de una parcela situada en uno de sus «turons» (una pequeña elevación del terreno), un suelo muy antiguo, gravoso, suelto, calcáreo y bien drenado. Gracias al cultivo ecológico, sus uvas logran un perfil tropical y gran intensidad. La uva albariño nace en la ladera de uno de los «turons» de Raimat. Su orientación hace que el Cierzo, viento dominante en la zona, mantenga esta parcela continuamente aireada y sus uvas sanas de forma natural. Además, ayuda a alcanzar maduraciones más prolongadas. El resultado son albariños con más cuerpo, intensidad y persistencia. Por último, la uva xarel·lo procede de una parcela situada en el extremo más occidental de Raimat, con un microclima más frío y suelos más pesados y menos profundos. Este xarel·lo continental da vinos con más densidad y perfil aromático de frutas de pepita, característico de la manzana de Lleida.

    El Niu de la Cigonya es un blanco de notas tropicales, como el pomelo, cítricas y de fruta madura entremezcladas con toques florales sobre un fondo de avellana y pan tostado. En boca es fresco, estructurado y cremoso. 
    P.V.P rec.: 12,95€

    Pla dels Angels, vino para San Valentín

    Pla dels Àngels (Scala Dei)
    Mejor Rosado Joven de España en los Premios Baco 2020 con un Gran Baco de Oro, acumula múltiples reconocimientos: Mejor Vino Rosado de Cataluña por la Guía de Vinos de Cataluña 2021, 90 puntos en la Guía Peñín 2019, considerado entre los mejores rosados del mundo (The Drink Business), etc. Elaborado con 100% garnacha y bajo la Denominación de Origen Calificada Priorat, Pla dels Àngels es un rosado de finca. Nace de viñas ubicadas entre los 400 y los 800 metros, donde la garnacha consigue las condiciones óptimas de maduración y se convierte en un vino con un punto de frescura especial. Es la demostración que en el Priorat todo es posible, también conseguir la máxima elegancia a partir de una tierra dura que obliga a extremar las condiciones de cultivo. 

    A pesar de que procede de uva negra, su color pálido deja intuir que se acercará más a un blanco. En boca es una explosión de frescura y de sensaciones: fresa, pomelo, matices anisados. Paso refrescante por boca y final amplio que nos invita a volver a beber.
    P.V.P rec: 23€