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Los días 9, 10 y 11 de marzo tendrá lugar la primera semana de la innovación en el sector vitivinícola de Cataluña.
La Wine Innovación Week (WIW) está organizada por INNOVI, con la participación de numerosas empresas de la cadena de valor del sector vitivinícola.
Esta semana tiene una vocación demostrativa y se podrán conocer las últimas innovaciones en viticultura, enología, marketing y comercialización. Concretamente, esta primera edición estará centrada en la robótica, sensórica y digitalización de procesos.
Las jornadas de la Wine Innovación Week son presenciales y se harán en las bodegas Juvé & Camps , Vallformosa y Codorníu; en los espacios del Incavi y en el Centre Ágora de Vilafranca del Penedès y en el Celler de la Fassina de Can Guineu en San Sadurní de Anoia.
Las jornadas son gratuitas para todos. Los socios de INNOVI pueden apuntarse a las comidas de las jornadas de forma gratuita. En cambio, los no socios tendrán que pagar 20€ por el almuerzo de un día o de 50€ por los 3 días.
Para inscribirse a la Wine Innovación Week es necesario registrarse en el formulario de la web www.wineinnovationweek.com.
CONTENIDO DE LA WINE INNOVATION WEEK
La Wine Innovación Week se divide en tres jornadas temáticas. La primera estará dedicada a la viticultura y se hará hoy 9 de marzo en las instalaciones de Juvé & Camps en Espiells. Durante esta jornada se harán demostraciones en el viñedo y ponencias de softwares de gestión.
La segunda jornada, mañana 10 de marzo, tratará sobre enología y los asistentes podrán descubrir las últimas novedades tecnológicas en Codorníu, Vallformosa , el Incavi y el Centre Ágora.
Finalmente, la tercera jornada que se celebrará en la Bodega de la Fassina de Can Guineu de Sant Sadurní de Anoia (Barcelona) estará dedicada al marketing y a la comercialización. Esta jornada la inaugurará Álvaro Ribalta, Master of Wine, que explicará la importancia de la innovación en la comercialización de vinos. Durante esta jornada también se realizarán demostraciones y una cata online de vinos.
